Bánh mì là một trong những món ăn truyền thống của Việt Nam có thể kết hợp với nhiều món khác nhau để làm bữa sáng, bữa trưa hay bữa ăn vặt. Thay vì ăn bánh mì theo kiểu nguyên bản, có rất nhiều cách biến tấu bánh mì để món ăn trở nên thú vị và lạ miệng hơn. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh mì chiên giòn thơm ngon, dễ thực hiện. Cùng tìm hiểu với chúng tôi nhé!
1. Cách làm bánh mì chiên bơ đơn giản
Bánh mì chiên bơ giòn chính là một gợi ý hoàn hảo cho bữa sáng của các thành viên trong gia đình bởi vừa đảm bảo giá trị dinh dưỡng mà quy trình thực hiện lại cực kỳ đơn giản. Nếu nhà bạn có nhiều bánh mì hãy thử thực hiện ngay món ăn này để chiêu đãi các thành viên nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bánh mì gối lát (tuỳ theo số lượng thành viên trong gia đình)
- Trứng gà
- Sữa tươi
- Bơ
- Siro
- Muối, đường, vani
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho trứng, sữa vào một tô nhỏ rồi khuấy đều, sau đó cho thêm chút muối, đường và vani vào đánh tan hoàn toàn.
Bước 2: Nhúng cả 2 mặt của từng lát bánh mì vào hỗn hợp và để trong 10 giây để bánh mì thấm đều hỗn hợp
Bước 3: Bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp, đợi chảo nóng thì cho bơ hoặc dầu ăn vào đợi đến khi sôi lăn tăn
Bước 4: Cho từng lát bánh mì đã nhúng trong hỗn hợp trứng vào chiên đến khi 2 mặt chín vàng đều là được. (Bạn để 1 mặt trong khoảng 4 – 5 phút rồi sau đó chiên 2 – 3 phút cho mặt thứ 2). Nếu muốn giòn thêm bạn có thể cho bánh vào lò nướng thêm 2 – 3 phút ở 200 độ.
Bước 5: Bày từng lát bánh mì ra đĩa, rưới thêm siro hoặc mứt trái cây để tăng thêm hương vị rồi thưởng thức
Như vậy là chỉ với vài phút là bạn đã có một món bánh mì chiên giòn cho bữa sáng cực kỳ đơn giản, tiện lợi mà lại thơm ngon rồi.
2. Cách làm bánh mì ngào đường chiên giòn
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bánh mì sandwich (tuỳ theo số lượng thành viên trong gia đình)
- Dầu ăn 300ml
- Đường 100g
- Nước lạnh
Cách thực hiện:
Bước 1: Bạn cắt bánh mì thành những thanh dài hoặc cắt thành hình ô vuông tuỳ theo sở thích
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, bật lửa để chảo nóng lên thì đổ dầu ăn vào
Bước 3: Đợi đến khi dầu sôi thì bạn cho từ từ một lượng nhỏ bánh mì vào rồi chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra một bát có lót giấy thấm dầu. Cứ làm cho đến khi hết phần bánh mì bạn có.
Bước 4: Đặt một chảo chống dính khác lên bếp, cho 100g đường và 2 muỗng canh nước lạnh vào. Đun cho đường tan chảy và hơi sôi lăn tăn thì vặn nhỏ lửa.
Bước 5: Cho phần bánh mì vừa chiên xong vào chảo đường. Đảo thật đều tay để đường bám đều lên các miếng bánh mì thì tắt bếp. Để bánh nguội rồi cho lên đĩa, có thể trang trí thêm rồi đem ra thưởng thức.
Bánh sau khi ngào đường nên để cho nguội hoàn toàn rồi bỏ vào túi nilon kín để cất đi bảo quản trong tủ lạnh. Nếu lần sau muốn ăn bạn chỉ cần bỏ vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng nướng qua lại là dùng được.
Lưu ý để chiên bánh được giòn:
- Để chảo thật nóng rồi mới cho dầu vào, lượng dầu phải cực nhiều để bánh được giòn đều. Đợi dầu thật nóng rồi mới cho bánh vào chiên
- Chiên bánh thành nhiều lần, tránh việc không lật được bánh kịp và không vớt ra kịp khiến bánh bị cháy
Bạn có thể quan tâm
cách làm khoai tây chiên bằng lò nướng
bánh mì nướng bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu
3. Cách làm bánh mì chiên tôm giòn tan
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bánh mì: 150g
- Tôm sú tươi: 300g
- Bột chiên giòn: 2 gói
- Chanh: 3 quả
- Muối ớt: 1 chén
- Hành lá
- Rau sống: húng quế, xà lách, tía tô,…
Sơ chế tôm và các nguyên liệu
- Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm. Rửa lại một lần nữa qua nước muối pha loãng để khử sạch mùi tanh và nhớt rồi vớt ra để ráo nước
- Bánh mì cắt dọc hoặc cắt làm đôi, xéo thành các miếng dày chừng 3 cm
Cách thực hiện:
Bước 1: Trộn hỗn hợp bột chiên
- Cho bột chiên giòn vào một cái tô lớn, cho thêm hành lá cắt nhỏ vào
- Nêm thêm 1 muỗng hạt nêm rồi cho nước lọc vào khuấy đều để bột tan hoàn toàn, không bị vón cục. Bạn cho từ từ nước để đảm bảo hỗn hợp bột có độ sệt nhất định
- Tiếp theo bạn cho thêm ít bột nghệ để tạo màu vàng hấp dẫn cho bột
Bước 2: Chiên bánh mì với tôm
- Bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn bằng ½ chảo, đun đến khi dầu sôi lăn tăn
- Nhúng bánh mì qua một lớp bột rồi thả trực tiếp lên chảo, xếp tôm lên mặt bánh mì
- Chiên tới khi bánh mì chuyển sang màu vàng giòn và không thấy dính chảo thì lật mặt, tiếp tục chiên đến khi không dính chảo và chín vàng đều là được. Tiếp tục chiên đến khi hết phần nguyên liệu
Bước 3: Pha nước mắm chấm
- Cho vào bát một chén nước lọc, nước cốt chanh rồi nêm thêm hạt nêm, nước mắm và muối ớt
- Khuấy đều các nguyên liệu để thành hỗn hợp nước mắm chấm. Có thể gia giảm gia vị tuỳ theo khẩu vị cá nhân
Bạn bày bánh mì ra đĩa có lót giấy thấm dầu, khi ăn dùng kèm rau sống và chấm nước mắm chua ngọt. Món bánh mì chiên này chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy ngây ngấy vì hương vị ngon khó cưỡng.
Cập nhật tin tức và công thức nấu ăn mới nhất tại Săn Sale Hot
4. Cách làm bánh mì que pate chiên giòn
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 200ml nước ấm khoảng 40 độ C
- 500g bột bánh mì số 13
- 12g men nở
- 10g dầu ăn
- 15g giấm
- 5g muối
- 18g đường
- Pate
Cách thực hiện:
Bước 1: Bạn cho bột mì và men nở vào một cái bát, trộn đều rồi thêm từ từ nước vào. Dùng máy đánh trứng nhồi bột và tiến hành ủ trong vòng 15 phút. Trong khi ủ thoa lên một lớp dầu ăn và xoa khắp mặt bánh để bánh không bị khô
Bước 2: Sau khi đã ủ bột xong, bạn kéo dài bột thành từng miếng thuôn dài, dùng khăn ấm bọc lại để ủ cho bánh không bị khô. Đem bánh đi nướng trong 22 phút ở nhiệt độ 230 độ C.
Bước 3: Phần pate đem đi hấp cách thuỷ cho nóng trong vòng tối thiểu 20 phút, sau đó thái lát để dễ phết lên bánh mì
Bước 4: Rạch một đường dài dọc thân bánh mì rồi quết phần pate vào bên trong, sau đó cho vào nướng qua trong vòng 2 – 3 phút ở 160 độ C. Bỏ ra cho tương ớt lên trên là có thể thưởng thức.
Như vậy là với 4 cách làm bánh mì chiên giòn phía trên bạn đã biến món bánh mì chiên trở nên thú vị và ngon miệng hơn rất nhiều rồi đó. Hãy thử vào bếp và trổ tài xem, chắc chắn bạn sẽ khiến các thành viên trong gia đình phải tròn mắt ngạc nhiên vì tài nữ công gia chánh của mình đó.
Săn Sale Hot tổng hợp
