Oreo là một món bánh ăn vặt nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon dễ ăn. Chúng ta chắc hẳn không còn gì xa lạ với câu slogan quen thuộc của hãng “xoay bánh, liếm kem, chấm sữa” phải không nào. Bạn cũng có thể tự mình làm loại bánh này ngay ở nhà với những nguyên liệu vô cùng đơn giản. Hãy cùng chúng tôi tham khảo 5 cách làm bánh oreo với sữa qua bài viết dưới đây nhé.
1. Cách làm kem bánh oreo với sữa
Đây là một cách làm sáng tạo khi chỉ cần một gói bánh oreo và sữa tươi, bạn đã có thể biến tấu thành một món kem mát lạnh để ăn tráng miệng vào ngày hè nóng bức. Cùng xem cách làm món này nhé
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 gói bánh oreo
- 100ml sữa tươi
- 2 hộp sữa chua có đường hoặc ít đường tuỳ khẩu vị
Cách thực hiện:
Bước 1: Tách riêng phần vỏ bánh và phần kem, sau đó cho phần vỏ vào một túi nilong rồi đập dập thành các miếng nhỏ. Bạn có thể đập thành miếng to hoặc nhỏ tuỳ theo sở thích
Bước 2: Phần kem bánh nghiền nhuyễn, cho phần sữa tươi và sữa chua vào trộn đều
Bước 3: Cho phần bánh đã đập vụn vào một chiếc hộp, cho tiếp hỗn hợp kem sữa bên trên vào vào trộn đều
Bước 4: Đậy kín nắp hộp hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ đá ít nhất từ 2 – 3 tiếng.
Bước 5: Sau khi kem đông đá, bạn bỏ ra và xúc ăn bằng thìa hoặc biến tấu thành món kem ốc quế, kem đĩa tuỳ sở thích
2. Cách làm bánh oreo quay lò vi sóng
Nếu bạn cảm thấy ăn oreo theo cách truyền thống đã quá nhàm chán thì có thể thử cách biến tấu này xem sao, đảm bảo vẫn ngon mà lại lạ miệng đó
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 gói bánh oreo vị truyền thống
- 300ml sữa tươi không đường hoặc có đường tuỳ sở thích
Cách thực hiện:
Bước 1: Bẻ nhỏ bánh oreo rồi cho vào một cái cốc
Bước 2: Đổ sữa vào cốc, dùng thìa dầm cho đến khi bánh oreo quyện vào sữa
Bước 3: Cho cốc bánh vào lò vi sóng ở mức nhiệt 160 độ trong 1 phút là được
Lớp bánh mềm mịn, quyện với sữa nên có mùi thơm và béo ngậy chắc chắn sẽ là món ăn vặt lạ miệng cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ
Bạn có thể quan tâm
3. Cách làm su kem oreo
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 80g bột mì số 8
- 30g bột ngô
- 70g bơ lạt
- 15g bột cacao
- 300ml sữa tươi
- 25g đường bột
- 60g đường kính
- 5 quả trứng gà
- ¼ thìa cà phê muối tinh
- 4ml vani
- 300ml whipping cream
- 1 gói bánh oreo bóp vụn
- 90ml nước
Cách thực hiện:
Bước 1: Làm vỏ bánh
- Bạn cho 25g đường và 30g bơ lạt vào một cái bát lớn. Rây mịn 30g bột mì và 8g bột cacao vào rồi trộn đều
- Khi hỗn hợp đã trộn lẫn và không quá dính tay thì vo tròn thành các viên nhỏ, sau đó đặt vào giữa 2 tấm giấy nến rồi đè dẹt xuống
- Cho phần vỏ bánh này vào ngăn mát tủ lạnh trong lúc làm các bước khác
Bước 2: Trộn bột bánh
- Cho 1 chiếc nồi chống dính lên bếp, cho 40g bơ lạt vào đun chảy, tiếp tục cho 90ml nước và phần muối tinh vào đun. Quấy đều tay để hỗn hợp quyện vào nhau
- Sau đó bạn cho 53g bột mì và 7g bột cacao đã rây mịn vào rồi dùng phới trộn đều
- Sên hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi bột tạo thành một khối dẻo mịn
- Đánh tan 2 quả trứng gà rồi cho từ từ vào hỗn hợp bột bánh, đánh đến khi toàn bộ hỗn hợp mịn đều
Bước 3: Tạo hình vỏ bánh
- Lớp một lớp giấy chống dính lên khay nướng
- Cho phần bột bánh vào túi bắt kem rồi tạo thành các hình tròn trên giấy nến, sau đó bỏ lớp vỏ bánh giòn làm ở bước 1 lên trên mặt
Bước 4: Nướng bánh
- Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 200 độ trong 10 phút
- Cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 15 – 20 phút, bỏ ra nếu thấy bánh vẫn còn ướt thì cho nướng thêm 5 phút nữa là được
Bước 5: Làm nhân su kem
- Cho 300ml sữa tươi vào nồi rồi đun đến khi sữa ấm nóng
- Đập 3 quả trứng gà vào bát, thêm 30g đường, 4ml tinh chất vani và 30g bột ngô vào trộn đều
- Đổ từ từ phần sữa ấm vào hỗn hợp trứng, khuấy đều rồi lọc qua rây cho hỗn hợp mịn. Nấu ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc sệt lại thì tắt bếp.
- Đổ hỗn hợp ra bát, dùng màng bọc thực phẩm bọc sát phần nhân rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh
Bước 6: Trộn kem
- Cho 300ml whipping cream vào một cái bát lớn rồi thêm 30g đường vào, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa đến khi kem bông cứng, tạo thành chóp là được.
- Cho phần nhân su kem làm ở bước 5 vào phần whipping đã đánh bông, tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp quyện đều
- Bỏ phần bánh oreo vụn vào và trộn đều bằng phới. Đưa phới xuống sâu đáy âu để trộn đều được các nguyên liệu, trộn theo chiều kim đồng hồ từ trên xuống dưới đến khi hỗn hợp trở nên mịn đều
- Cho phần nhân kem vào túi bắt kem, tạo một lỗ nhỏ ở dưới đáy bánh rồi bơm đầy kem vào
- Bỏ bánh vào tủ lạnh 1 – 2 tiếng là có thể mang ra ăn ngay
Bánh su kem với lớp vỏ giòn dai, phần nhân mát lạnh đậm mùi oreo đặc trưng chắc chắn sẽ làm say lòng bất kì tín đồ bánh ngọt nào. Một lưu ý để đánh bông và không bị tách nước phần whipping cream là bạn phải để thật khô các dụng cụ. Bạn có thể cho tô đánh kem và que đánh vào tủ lạnh trước khi sử dụng 15 phút.
4. Cách làm sữa lắc oreo
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 2 cái bánh oreo
- 3 viên kem vani
- 5g chocolate đen
- 10ml siro chocolate
- 50ml whipping cream
- 30ml sữa tươi không đường
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho lần lượt vào máy xay sinh tố gồm: 1 cái bánh oreo, 1 ly đá viên nhỏ, 30ml sữa tươi, 3 viên kem vani, 5g chocolate đen, 10ml siro chocolate. Mở máy và xay mịn tất cả
Bước 2: Đổ phần hỗn hợp sữa lắc đã xay ra ly, xịt phần kem whipping cream lên trên tạo thành hình xoắn ốc
Bước 3: Trang trí thêm bằng ít vụn bánh oreo nghiền và 1 cái bánh oreo rồi thưởng thức
Cập nhật tin tức và công thức nấu ăn mới nhất tại Săn Sale Hot
5. Cách làm cheesecake oreo
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 200g cream cheese
- 250g whipping cream
- 3 lá gelatin
- 24 bánh oreo
- 40g bơ lạt
- 45g đường cát trắng
- 5ml vani
- 5g bột cacao
- 1 ít nước đá
Cách thực hiện:
Bước 1: Làm đế bánh oreo
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc quanh đáy khuôn, dùng dây chun cố định để màng bọc không bị xê dịch. Nếu bạn dùng khuôn đế rời hãy lót một lớp giấy nến to hơn đường kính khuôn để tiện lấy bánh ra
- Tách phần vỏ bánh và kem bánh oreo để riêng, cho 45g bơ vào đun chảy hoàn toàn
- Bạn đổ phần kem đã tách vào túi nilon, cán nhuyễn phần bánh quy rồi cho phần bơ đun chảy vào phần vụn bánh
- Bạn cho phần đế bánh vào khuôn, dùng ly đáy bằng để ép tạo thành phần đế. Sau khi ép chặt bạn cho đế bánh vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 30 phút để đế bánh cứng lại
Bước 2: Làm phần cream cheese
- Cho 3 lá gelatin vào ngâm cho nở trong nước đá. Sau 5 phút bạn vớt lá gelatin ra rồi vắt nhẹ cho ráo nước
- Cho phần lá gelatin vào một chén khác rồi chưng cách thuỷ cho gelatin tan hoàn toàn
- Bỏ phần cream cheese vào tô, thêm vào 5ml vani cùng gelatin đã tan chảy. Dùng máy đánh trứng đánh đều ở mức trung bình
Bước 3: Đánh bông whipping cream
- Bạn để phần bát đánh và que đánh vào tủ lạnh 30 phút trước khi đánh để kem không tách nước và dễ bông
- Cho 250g whipping cream vào bát, thêm 45g đường và nhân bánh kem oreo vào rồi đánh ở tốc độ từ thấp đến cao cho đến khi kem bông nhẹ, có vân kem thì tắt máy
Bước 4: Trộn kem
- Bạn múc từ từ ⅓ hỗn hợp kem whipping vừa đánh vào hỗn hợp cream cheese. Dùng phới trộn đều đến khi hỗn hợp loãng ra. Làm lần lượt đến hết phần kem whipping
- Khi trộn bạn nhớ trộn theo kiểu fold, tức là dùng phới nhẹ nhàng đảo từ dưới lên, không đảo mạnh tay để tránh trường hợp kem bị tách nước
Bước 5: Đổ kem vào khuôn bánh
- Khi hỗn hợp đã đều bạn lấy phần đế bánh trong tủ ra rồi từ từ đổ ½ hỗn hợp vào khuôn. Dùng phới dẹt dàn đều cho phẳng. Bạn cho ở giữa một lớp vụn bánh oreo hoặc bột cacao tuỳ theo sở thích
- Tiếp tục cho phần hỗn hợp kem còn lại vào khuôn, dàn đều và vỗ nhẹ để phần kem phẳng
- Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 5 – 8 tiếng để bánh đông hoàn toàn. Sau thời gian đó lấy bánh ra, phủ lên mặt một lớp bột cacao là có thể thưởng thức.
Trên đây là 5 cách làm bánh oreo với sữa siêu đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà. Hãy thử ngay 5 công thức này để biến tấu cách thưởng thức bánh oreo nhé. Chúc các bạn thành công và ghi điểm trong mắt các thành viên trong gia đình.
Săn Sale Hot tổng hợp
