Trong những ngày mùa hè nóng bức, kem chuối là một món ăn giải nhiệt không thể nào vắng mặt. Món kem chuối vừa thơm ngon vừa béo ngậy với vị ngọt tự nhiên từ chuối, chỉ cần cắn một miếng thôi là xua tan đi cái oi nóng của mùa hè. Món kem này có cách làm vô cùng đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm kem chuối mềm dẻo qua bài viết sau đây nhé.
Cách làm kem chuối đơn giản nhất
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Chuối chín: 3 quả
- Sữa chua: 3 hộp
- Sữa đặc: 150ml
- Dừa nạo sợi: 100g
- Lạc rang chín: nửa bát
Cách thực hiện:
Bước 1: Chuối bóc vỏ, cắt thành 3 phần theo chiều dọc
Bước 2: Hoà tan 3 hộp sữa tươi với 150ml sữa đặc vào một cái bát, khuấy đều cho đến khi thành một hỗn hợp kem sệt mịn
Bước 3: Sử dụng một hộp thuỷ tinh hình chữ nhật để làm kem. Đầu tiên bạn rải 1 lớp chuối, sau đó múc hỗn hợp sữa bên trên đổ vào hộp. Tiếp tục rải một lớp chuối lên và lại đổ hỗn hợp sữa lên. Làm đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.
Bước 4: Rải phần dừa nạo lên mặt trên cùng, dùng một chiếc thìa ấn nhẹ để dừa nạo dính vào lớp sữa, sau đó rải phần lạc rang đều lên kem.
Bước 5: Bỏ vào ngăn đá khoảng 3 tiếng là có thể sử dụng
Như vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món kem chuối thơm ngon, mát lạnh với vị ngọt từ chuối, vị chua từ sữa chua và vị bùi bùi, béo béo của lạc rang. Thật hấp dẫn phải không nào?
Bạn có thể quan tâm
Cách làm kem chuối nước cốt dừa
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Chuối chín: 3 quả
- Nước cốt dừa: 400ml
- Sữa đặc: 200ml
- Sữa chua không đường: 3 hộp
- Lạc rang
- Dừa nạo
- Bột năng
- Muối, đường, vani
Cách thực hiện:
Bước 1: Rang và đập lạc
- Bắc chảo lên bếp, đợi đến khi chảo nóng thì đổ lạc vào rang ở lửa nhỏ để lạc không bị cháy đen vỏ
- Đảo đều liên tục đến khi lớp vỏ lạc chuyển màu cánh gián thì tắt bếp
- Cho lạc vào giấy hoặc khăn, ủ kín để lạc giòn và dễ tách vỏ
- Khi lạc chỉ còn âm ấm thì đổ ra rổ và chà xát để lớp vỏ tự bong ra
- Tiếp theo hãy dùng chày đập dập lạc, không đập quá tay sẽ khiến lạc vị vỡ vụn
Bước 2: Làm hỗn hợp kem
- Cho 400ml nước cốt dừa vào nồi đun ở lửa nhỏ, đến khi nước cốt dừa sôi lăn tăn thì cho 200ml sữa đặc có đường và 3 hộp sữa chua vào đun. Cho tiếp đường, muối vào và đảo đều tay
- Hoà 6 thìa cà phê bột năng vào bát cùng 50ml nước lọc, thêm chút vani rồi khuấy đều để bột năng tan hết
- Đổ hỗn hợp bột năng vào nồi nước cốt dừa, khuất đều nhẹ tay và đun đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp để nguội
Bước 3: Chuẩn bị chuối
Chuối bóc vỏ, cắt thành các lát dài theo chiều dọc
Bước 4: Làm kem
- Dùng một hộp thuỷ tinh hình vuông hoặc hình chữ nhật để làm kem. Xếp ở đáy hộp một lớp chuối, sau đó đổ hỗn hợp kem lên trên và dàn mỏng
- Tiếp tục làm như vậy đến khi hết nguyên liệu thì dừng lại
- Rắc lên trên bề mặt một lớp dừa thái sợi và một lớp lạc rang rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh trong vòng 3 – 4 tiếng là hoàn thành.
Phần kem đông đặc nhưng không bị cứng, chuối mềm dẻo hoà quyện cùng với nước cốt dừa béo ngậy, lạc rang bùi bùi, dừa nạo sần sật vô cùng thơm ngon khó cưỡng.
Cập nhật tin tức và công thức nấu ăn mới nhất tại Săn Sale Hot
Cách làm kem chuối lá dứa
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Chuối chín: 3 – 4 quả
- 2 bát dừa khô nạo sẵn
- 250ml sữa đặc
- 20g lá dứa
- Hoa đậu biếc
- Lạc rang sẵn
- 60g bột năng
Cách thực hiện:
Bước 1: Lạc rang sẵn mua về đập nhỏ, không đập quá mạnh để tránh lạc bị vụn
Bước 2: Dừa nạo chia thành 2 phần, 1 phần để ra chén nhỏ để rải lên bề mặt kem, 1 phần cho nước vào vắt lấy nước cốt dừa.
Bước 3: Hoa đậu biếc cho vào ngâm với nước nóng đến khi thấy hoa ra hết màu nước thì vớt xác hoa ra. Lá dứa đun với nước sôi cho phần lá ra hết màu thì vớt bỏ xác lá.
Bước 4: Hoà tan 60g bột năng trong nước, thêm chút vani để kem có mùi thơm hơn
Bước 5: Cho phần nước cốt dừa vào nồi, đun ở lửa nhỏ. Cho tiếp 250ml sữa đặc vào đun cùng, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sệt mịn. Khi hỗn hợp sôi thì cho thêm chút đường vào rồi khuấy tan.
Bước 6: Đổ phần bột năng đã hoà tan vào nồi, cho lần lượt phần nước cốt lá dứa và nước cốt hoa đậu biếc vào, đun khoảng 10 phút thì tắt bếp để nguội.
Bước 7: Chuẩn bị một hộp thuỷ tinh hình chữ nhật, trong lúc chờ hỗn hợp kem nguội thì bạn cắt chuối thành các lát dài theo chiều dọc. Xếp một lớp chuối vào hộp, đổ hỗn hợp kem vào rồi dàn đều, sau đó làm tiếp đến khi hết nguyên liệu.
Bước 8: Rắc lên bề mặt kem một lớp dừa nạo và lạc rang rồi bỏ vào ngăn đông tủ lạnh trong vòng 5 tiếng.
Món kem chuối lá dứa với màu xanh đẹp mắt từ lá dứa và hoa đậu biếc, hương vị vẫn thơm ngon và béo ngậy chắc chắn sẽ khiến các bé nhà bạn thấy mê tít.
Cách làm kem chuối mềm dẻo với máy xay sinh tố
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Chuối chín: 3 quả
- 50ml sữa tươi không đường
- Dừa tươi bào sợi
- Nước cốt chanh
- Lạc rang
- Đường, vani
Cách thực hiện:
Bước 1: Chuối bạn bóc vỏ, thái theo chiều dọc của quả chuối thành các lát mỏng rồi bỏ vào ngăn đông tủ lạnh để trong 3 tiếng. Công đoạn này sẽ giúp chuối xốp và mịn hơn.
Bước 2: Sau 3 tiếng bỏ phần chuối ra, cho chuối, sữa tươi không đường, nước cốt chanh, vani, đường vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.
Bước 3: Đổ phần hỗn hợp kem đã xay nhuyễn vào hộp, rắc thêm dừa nạo và lạc rang lên trên rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 3 – 4 tiếng là hoàn thành.
Món kem chuối được xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố mềm mịn, không có đá dăm, có vị ngọt đặc trưng của chuối, vị béo ngậy của sữa vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
Như vậy là chỉ với một vài nguyên liệu và cách làm vô cùng đơn giản, bạn đã có được ngay một ly kem chuối mát lạnh để giải nhiệt vào ngày hè nóng bức. Hãy lưu ngay 4 cách làm kem chuối mềm dẻo mà Săn Sale Hot chia sẻ ở trên để trổ tài vào bếp cho các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công với món kem chuối mềm dẻo!
