Mì Ý sốt cà chua thịt bằm là món ăn phổ biến được phục vụ trong nhiều nhà hàng ở Việt Nam, từ nhà hàng sang trọng cho đến quán ăn bình dân. Món ăn này rất dễ làm mà lại vô cùng thơm ngon, dễ ăn, phù hợp để làm món chính trong bữa ăn. Hãy cùng học cách làm mì Ý sốt cà chua thịt bằm qua bài viết dưới đây của chúng tôi.
Mì Ý sốt thịt bằm bằng sốt mì có sẵn
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mì Ý: 200g
- Thịt bò băm: 200g
- Sốt mì Ý đóng gói: 400g
- Hành tây: ½ củ
- Dầu ô liu: 2 muỗng canh
- Muối, tiêu
Cách thực hiện mì ý sốt thịt băm
Bước 1: Luộc mì
Bắc nồi nước lên bếp, cho 700ml nước đun sôi. Đến khi nước sôi thì cho 1 muỗng cà phê muối và 200g mì ý vào luộc. Luộc mì ở lửa vừa, đến khi mì chạm nước mềm thì nhấn toàn bộ sợi mì chìm xuống nước.
Khuấy đều mì và luộc trong khoảng 8 – 10 phút rồi tắt bếp, vớt mì đã luộc ra cho vào một bát nước lạnh cho mì không bị dính vào nhau.
Bước 2: Ướp thịt
Cho 200g thịt bò bằm vào 1 cái bát, cho ½ muỗng cà phê muối, ⅓ muỗng cà phê tiêu xay rồi trộn đều. Ướp thịt khoảng 10 phút để thịt bò ngấm gia vị.
Bước 3: Chế biến sốt thịt bò bằm
Đặt chảo lên bếp ở mức lửa vừa, cho vào 1 muỗng canh dầu ô liu vào, chờ khi dầu nóng lên thì cho hành tây thái hạt lựu vào xào thơm.
Cho thịt bò bằm đã ướp gia vị vào xào trên lửa to để thịt bò chín, bạn đảo thật đều tay để thịt bò không bị dính lại với nhau.
Xào thịt bò khoảng 3 phút thì cho 400g sốt mì Ý sẵn vào đảo cùng, xào thêm 3 phút thì cho ⅓ muỗng cà phê tiêu xay vào đảo rồi tắt bếp
Bạn cho mì đã luộc ra đĩa, rưới phần sốt bò bằm lên trên, trang trí thêm rau mùi hoặc cà chua cho đẹp. Mì Ý được luộc vừa chín tới, sốt bò bằm chế biến sẵn thơm ngon, đậm vị đảm bảo khiến ai cũng phải thấy ngất ngây.
Cập nhật tin tức và công thức nấu ăn mới nhất tại Săn Sale Hot
Mì Ý sốt thịt bằm với sốt tự chế biến
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mì Ý: 200g
- Thịt bò bằm: 200g
- Cà chua: 3 quả
- Hành tây: ½ củ
- Tỏi: 2 củ
- Dầu ô liu: 2 muỗng canh
- Gia vị: Muối, tiêu
Sơ chế nguyên liệu
Cà chua rửa sạch, lột bỏ vỏ, dùng dao cắt hạt lựu. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Cách thực hiện mì ý sốt bò bằm sốt tự chế biến
Bước 1: Luộc mì
Bắc nồi lên bếp, cho 650ml nước vào, đun sôi nước rồi cho ⅓ muỗng cà phê muối vào nồi. Cho tiếp 200g mì Ý vào luộc trong lửa vừa đến khi mì chín mềm thì vớt ra, ngâm vào một bát nước lạnh để mì không bị dính vào nhau.
Bước 2: Chế biến thịt bò bằm
Lấy 200g thịt bò bằm cho ra 1 cái bát, ướp cùng ⅓ muỗng cà phê muối, ⅓ muỗng cà phê hạt tiêu xay rồi trộn đều, ướp trong khoảng 10 phút
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ô liu, đợi dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt bò vào xào khoảng 3 phút đến khi thịt săn lại thì đổ ra bát.
Bước 3: Làm sốt mì Ý
Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào. Dầu sôi cho 1 củ tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm.
Tiếp theo cho hành tây thái hạt lựu vào đảo đều trong khoảng 30 giây rồi cho cà chua vào xào. Xào đến khi cà chua chín thì bạn dùng muôi tán nhuyễn cà chua để sốt được mềm mịn.
Cho thịt bò vào xào cùng rồi nêm thêm muối, hạt nêm, tiêu vào cho vừa khẩu vị.
Bước 4: Hoàn thành
Bạn vớt mì Ý đã luộc ra đĩa, múc sốt thịt bò bằm vừa xào lên trên mặt rồi trang trí thêm cà chua thái lát, lá bạc hà cho đẹp mắt là hoàn thành.
Món mì Ý với sốt bò bằm ngon ngọt, sợi mì mềm dai thấm sốt đậm vị, thịt bò chín mềm, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn ngon hoàn hảo.
Bạn có thể quan tâm
cách làm nước sốt mì khô xá xíu
cách làm khoai tây chiên bằng lò nướng
Mì Ý sốt bò bằm rượu vang
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt bò băm nhuyễn: 200g
- Hành tây: 50g
- Cần tây: 50g
- Cà rốt: 50g
- Cà chua: 300g
- Cà chua đóng hộp: 120g
- Mì Ý: 400g
- Dầu oliu: 2 muỗng canh
- Tỏi: 3 tép
- Lá Thyme tươi
- Rượu vang trắng: 20ml
- Bơ thực vật: 10g
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Gia vị: Muối, tiêu, đường
Sơ chế nguyên liệu
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Cần tây rửa sạch, cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
Lá Thyme rửa sạch. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, thái hạt lựu.
Cách làm mì ý sốt thịt bò bằm rượu vang
Bước 1: Xay nhuyễn các nguyên liệu
Bạn cho các nguyên liệu gồm hành tây, cà rốt, cần tây vào xay nhuyễn rồi đổ ra bát. Tiếp đến bạn cho cà chua quả và cà chua đóng hộp vào tiếp tục xay nhuyễn và để ra một bát khác.
Bước 2: Chế biến sốt thịt bò bằm
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu oliu vào. Đợi đến khi đầu nóng thì bạn cho tỏi băm và lá thyme vào phi thơm. Sau đó bạn cho tiếp hỗn hợp hành tây, cần tây, cà rốt đã xay vào xào sơ qua trong khoảng 2 phút.
Tiếp tục bạn cho thịt bò bằm, hỗn hợp cà chua xay, rượu vang trắng vào đảo đều. Nêm nếm muối, đường, tiêu cho vừa miệng
Bước 3: Luộc mì
Bắc một nồi nước lên bếp, cho một chút muối vào rồi đợi đến khi nước sôi. Khi nước sôi, bạn cho phần mì Ý vào luộc chín mềm. Khi mì chín vớt ra rổ, bạn rưới 1 muỗng canh dầu ăn lên rồi đảo đều để các sợi mì không dính vào với nhau.
Bước 4: Hoàn thành
Bạn xoắn mì thành cuộn tròn ra đĩa, đổ phần sốt thịt bò băm rượu vang lên trên, trang trí thêm ít phô mai bào và sợi bạc hà là có thể thưởng thức.
Cách làm mì Ý sốt cà chua thịt bằm vừa ngon miệng vừa dễ thực hiện. Đây là món ăn được yêu thích bởi cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Bạn có thể biến tấu món này theo nhiều cách, ví dụ như thêm whipping cream vào phần sốt cho thêm béo ngậy, hoặc thêm thịt xông khói ăn kèm, cách nào cũng đều rất ngon. Hãy cùng vào bếp và trổ tài làm món mì Ý để chiêu đãi các thành viên trong gia đình bạn nhé. Chúc các bạn chế biến thành công với các công thức mà Săn Sale Hot chia sẻ ở trên.
