Hướng dẫn cách làm trà đào cam sả giải nhiệt

5/5 - (2 bình chọn)

Món trà đào cam sả thanh mát giải nhiệt được rất  nhiều người yêu thích. Vậy cách làm như thế nào? Hãy tham khảo bài viết Cách làm trà đào cam sả đơn giản mà ngon như ngoài quán bên dưới nhé.

cach-lam-tra-dao-cam-sa

Nguyên liệu

  •  Sả: 2 cây
  •  Trà túi lọc hương đào cozy 3 túi
  •  Đường 30g
  •  Cam 1 trái
  •  Đào ngâm tuỳ thích

Sơ chế nguyên liệu

Sả rửa sạch rồi đem cắt khúc 

Cam rửa sạch cắt 2 lát mỏng vừa còn lại bạn vắt lấy nước cốt

Cách làm

Bước 1: Nấu nước sả

Đầu tiên bạn đun sôi 1 lít nước lọc cùng với 2 cây sả đã cắt khúc trong khoảng thời gian 15 phút rồi tắt bếp.

Bước 2: Ngâm trà 

Sau đó bạn vớt sả ra, cho 200ml nước sả vừa nấu vào ly và ngâm với 3 túi trà lọc hương đào trong khoảng tầm 10 phút.

Bước 3: Pha nước cam với trà

Bạn cho phần nước cam đã vắt vào phần trà đã ngâm trước đó, tiếp tục thêm đường (tùy theo khẩu vị) rồi khuấy đều cho đường tan.

Bước 4: Hoàn thành

Bạn xếp miếng cam cắt lát vào, cho đá vào ly rồi đổ nước trà đào cam sả vào, trang trí thêm vài lát đào ngâm và sả là đã hoàn thành

Thành phẩm

Ly nước trông đẹp mắt chẳng khác  gì ngoài quán, uống vị chua ngọt hoà quyện, mùi sả thơm thơm dùng làm món nước giải nhiệt trong mùa nóng thật hợp lý phải không nào.

Cập nhật công thức nấu các món ăn mới nhất tại Săn Sale Hot

Hướng dẫn làm topping ăn kèm với trà đào cam sả

Thạch đào kem sữa

Nguyên liệu làm thạch

  • Lớp thạch kem sữa
  • Bột thạch agar 2,5g
  • Sữa tươi không đường 100g
  • Whipping cream 70g (có thể thay bằng sữa tươi nhé)
  • Đường kính trắng 25g
  • Vỏ cam bào.
  • Lớp  thạch trà đào cam sả
  • Sả 2 cây cỡ vừa
  • Trà túi lọc vị đào 1 túi
  • Nước đào ngâm 35g
  • Bột thạch agar 3g
  • Đường 15g
  • Đào ngâm thái lát
  • Quả cam vàng 1 quả

Sơ chế nguyên liệu

Sả và cam vàng rửa sạch. Sả đập dập và cắt khúc 5cm còn cam bạn thái lát mỏng khoảng 5mm.

thach-dao-kem-sua

Các bước làm thạch 

  • Lớp thạch kem sữa

Bước 1: Ngâm bột thạch với 80g nước trong khoảng 45 – 60 phút 

Bước 2: Cho bột thạch đã ngâm vào nồi, bật bếp ở lửa vừa và khuấy đều liên tục tới khi bột thạch tan hết, thạch chuyển sang màu trong. Sau đó bạn để cho thạch nguội bớt.

Bước 3: Lấy một cái nồi khác, cho sữa tươi, kem tươi, vỏ cam bào và đường vào khuấy đều trên lửa vừa tới khi hỗn hợp ấm ấm (không đun sôi để tránh làm kem sữa tách béo). Sau đó bạn từ từ đổ hỗn hợp kem sữa vào phần thạch, khuấy đều và giữ ấm hỗn hợp.

  • Làm lớp thạch trà đào cam sả

Bước 1: Cam vàng đã thái lát mỏng bạn cho vào nồi cùng với 20g đường, rồi đổ nước xâm xấp mặt cam.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp đun đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ, để nước sôi liu riu trong tầm 10 – 12 phút. Sau đó bạn vớt hết các lát cam đặt lên giấy để thấm cho khô.

Bước 3: Lấy một cái nồi khác, bạn nấu 280g nước với sả ở lửa lớn, khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ và cũng để liu riu khoảng 3 – 5 phút để nước ngấm mùi sả.

Bước 4: Sau khi nấu xong, cho túi trà đào vào và để ủ trong vòng 10 phút. Sau 10 phút bạn vớt bỏ sả và túi lọc trà ra, để cho nguội hoàn toàn.

Bước 5: Tiếp tục bạn cho 3g bột thạch agar vào nồi nước trà vừa để nguội trên ngâm trong khoảng thời gian 30 phút.

Bước 6: Cho đường vào khuấy cho tan bớt rồi bắc lên bếp khuấy liên tục trên lửa vừa tới khi bột thạch tan hết và chuyển trong. Giữ ấm cho thạch.

  • Đổ thạch 

Đổ lớp thạch đào cao đến nửa khuôn, rồi xếp cam và đào thái lát vào. Đợi cho tới khi bề mặt thạch hơi hơi se lại, chạm nhẹ tay vào không còn dính thì bạn dùng thìa múc nhẹ nhàng lớp thạch kem sữa lên. Cuối cùng là cho thạch vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng tới khi thạch đông lại. Vậy là đã hoàn thành món thạch ăn kèm siêu ngon rồi đấy 

Bạn có thể quan tâm

cách ngâm mật ong với hoa đu đủ đực

cách làm mứt tắc uống

các loại sinh tố giảm cân

cách làm trà atiso đỏ

cách làm trà sữa than tre

Trân châu trắng bằng bột rau câu

Nguyên liệu gồm có

  • Bột rau câu dẻo: 10g
  • Bột rau câu giòn: 10g
  • Nước lọc: 600ml
  • Đường: 100g
  • Dầu ăn
  • Chai đựng nước có thể nhỏ giọt

tran-chau-trang-bang-bot-rau-cau

Cách làm 

  • Bước 1: Bạn đổ bột rau câu giòn vào bát, sau đó cho nước lọc vào, khuấy đều. Để hỗn hợp nghỉ trong 30 phút để cho bột rau câu nở ra. 
  • Bước 2: Tiếp theo bạn trộn đều bột rau câu dẻo với đường trắng. Lưu ý không để bột vón cục nhé.
  • Bước 3: Bắc một cái nồi lên bếp, rồi cho hỗn hợp nước bột rau câu giòn vào. Bật bếp ở lửa nhỏ, khuấy liên tục để bột tan hết hoàn toàn. 
  • Bước 4: Khi nước đã sôi bạn cho tiếp hỗn hợp đường và bột rau câu dẻo vào. Đun và khuấy liên tục thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
  • Bước 5: Khuấy cho bột rau câu nguội bớt thì đổ vào chai đã đục lỗ sẵn.
  • Bước 6: Chuẩn bị một tô nước đá, cho 1 ít dầu ăn vào tô nước đá lạnh đã chuẩn bị. Sau đó, bạn nhỏ từ từ từng giọt rau câu từ trong chai xuống tô nước đá. Giọt rau câu rơi xuống bát đông đặc sẽ tạo thành những hình tròn và rơi xuống đáy bát. 
  • Bước 7: Rửa sạch lại các hạt trân châu một lần nữa, rồi cho vào hũ thủy tinh. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Uống kèm trà đào cam sả rất ngon.

Như vậy Săn Sale Hot đã chia sẻ bí kíp làm trà đào cam sả thật đơn giản phải không nào. Kết hợp với một chút topping nữa thì lại càng tuyệt hơn. Hãy áp dụng cách làm trà đào cam sả để pha được những ly nước thật ngon nhé. Chúc bạn thành công.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *