Cà na là món khoái khẩu của nhiều người nhất là các bạn trẻ. Món ăn vặt có vị chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác ngon khó cưỡng nhưng lại cực đơn giản và dễ làm. Hãy cùng Săn Sale Hot tham khảo cách làm cà na đập chua ngọt ăn là ghiền dưới đây để có món ăn cực ngon mời bạn bè nhé!
Công dụng của trái cà na
Cà na theo y học cổ truyền là một vị thuốc bổ máu, hỗ trợ lọc máu, chữa đau răng, giải rượu, cổ họng sưng đau, có nhiều đờm.
Quả cà na có một số công dụng như:
- Làm thuốc chữa cho cổ họng, yết hầu sưng đau
- Chữa ho ra nhiều đờm, ho do cảm lạnh, phong hàn
- Tăng cường hệ thống tiêu hóa và khả năng hấp thụ thức ăn tốt
- Điều trị viêm Amidan, họng đau, mất tiếng, khô cổ
- An thần, chữa động kinh
- Trị giun và hóc xương
- Chữa viêm ruột, kiết lỵ, tiêu chảy, đại tiện ra máu tươi
- Chữa đau răng, sâu răng, viêm chân răng
- Chữa dị ứng sơn, lở sơn
- Phòng ngừa bệnh sởi, phát ban, mề đay ở trẻ nhỏ
- Trị hôn mê do ăn phải cá độc (như cá nóc)
- Chữa cảm nóng, cảm nắng
- Điều trị chứng mất ngủ, khó ngủ sâu
- Chữa hóc xương cá
Cà na tươi có rất nhiều chất dinh dưỡng như Canxi, Sắt, Photpho, Vitamin,… rất có lợi cho sức khỏe. Cà na không chỉ là món ăn bình thường mà nó còn có thể chữa được nhiều bệnh. Quả cà na có thể làm được nhiều món ăn vặt hấp dẫn cho các bạn tuổi teen như: cà na đập muối ớt chua ngọt, cà na ngâm đường,…vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
Cập nhật tin tức và công thức nấu ăn mới nhất tại Săn Sale Hot
Cách làm cà na đập chua ngọt
Cách 1: Cà na đập muối ớt chua ngọt
Nguyên liệu làm cà na đập muối ớt chua ngọt
- 1,5kg cà na
- 500g đường
- 1 chén muối hột
- Ớt
Sơ chế cà na:
Cà na cắt bỏ cuống rửa sạch cà na với nước và để ráo.
Cắt cà na theo chiều dọc của quả khoảng 4 – 5 đường sâu đến hạt cà na, cho liền quả cà na vào thau nước muối đã chuẩn bị rồi ngâm khoảng 10 phút.
Tiến hành dằn cà na, cho cà na lên 1 cái thớt rồi dùng thêm 1 cái thớt khác, dằn 1 lực vừa phải lên cho cà na hơi dẹp sau đó xả lại nhiều lần với nước.
Cách làm:
Đập cà na
Tiến hành đập dập cà na, bạn chuẩn bị thớt và chày, đặt quả cà na lên thớt và đập dập, lưu ý không đập quá nát. Sau đó bạn cho vào thau nước muối hột pha loãng và tiếp tục ngâm cà na khoảng 20 phút để ra sạch mủ và bớt vị chát.
Sau 20 phút bạn vớt cà na ra rửa sạch với nước và vắt khô nhiều lần để cà na không bị mặn và chát.
Tiếp tục ngâm cà na trong nước muối loãng khoảng 1 tiếng đồng hồ rồi vớt ra bóp và rửa sạch với nước 2 – 3 lần rồi vắt cho ráo nước.
Trộn cà na với gia vị
Đâm 2 muỗng canh muối hạt với 2 quả ớt và đâm cho nát tất cả là được.
Tiếp đến, bắc lên bếp một nồi 500g đường cùng với 50ml nước lọc khuấy cho nước đường tan, để cho đến khi nước đường hơi đặc lại thì tắt bếp. Sau đó, cho nước đường vừa nấu xong, cùng với muối ớt vào thau cà na, trộn thật đều tay cho tất cả gia vị ngấm vào cà na. Đợi khoảng 15 – 20 phút, cà na sẽ thấm đều gia vị là đã hoàn thành. Bày ra dĩa và mời bạn bè thưởng thức thôi nào
Thành phẩm
Cà na đập sau khi hoàn thành có lớp đường phủ bên ngoài, cắn vào sẽ thấy ngay vị chua chát đặc trưng hoà quyện với hương vị mặn ngọt của đường và muối, thêm vị cay của ớt.
Cách 2: Cách làm cà na đập ngâm đường
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- 500gr cà na
- 1 chén nước mắm
- 1 chén đường
- 2 – 3 quả ớt sừng
- Vỏ chanh
Sơ chế cà na:
Đầu tiên, bạn cắt cuống cà na rồi đem đi rửa sạch và ngâm vào nước muối. Sau đó rửa lại cà na bằng nước nhiều lần như đã hướng dẫn ở trên.
Cách làm
Đập cà na:
Như cách đập cà na mình đã chia sẻ ở trên, bạn cũng đập cà na ra, ngâm nước muối rồi lại đem cà na rửa sạch vài lần nữa cho bớt mặn và chát.
Nấu nước đường:
Cho đường và nước mắm đã chuẩn bị vào nồi rồi nấu lên đến khi đường tan. Để lửa nhỏ nấu cho đến khi mắm đường đặc sắn lại rồi tắt bếp để nguội.
Trộn cà na:
Sau khi cà na ráo hết nước, bạn cho cà na vào âu rồi đổ nước mắm đường vừa chuẩn bị vào
Cắt lát 2 – 3 quả ớt tuỳ vào độ ăn cay của bạn, vỏ chanh bào sợi cắt nhuyễn. Cho ớt và vỏ chanh vào âu cà na rồi trộn đều.
Cuối cùng bạn ngâm cà na khoảng 3 tiếng là bạn đã có thể ăn được, ngâm càng lâu cà na càng ngấm ăn sẽ ngon hơn. Vậy là bạn đã có món cà na ngâm đường chua, cay, mặn, ngọt để nhâm nhi rồi đấy.
Cách chọn cà na ngon
Bí quyết để làm món cà na đập ngon đó là phải chọn được những quả cà na tươi, ngon, mọng nước. Quả cà na thường có 2 loại là cà na đắng và cà na chua.
Đối với món cà na đập bạn nên chọn loại cà na chua. Để chọn được những quả cà na chua bạn nên lựa những quả có dạng hình bầu dục, kích thước quả to khoảng bằng đầu ngón tay, thịt dày, có vị hơi chua và chát. Không lựa những quả quá to, hơi nhọn ở hai đầu vì thường sẽ đắng, thịt mỏng, vị ít chua và vị chát nhiều hơn.
Như vậy chỉ cần vài bước đơn giản bạn đã có ngay những món cà na đập chua ngọt cực hấp dẫn. Món cà na đập có vị chua cay mặn ngọt hòa quyện với nhau vô cùng kích thích vị giác, món này có tác dụng kích thích tiêu hóa cực kỳ tốt.. Một món ăn vặt vừa ngon, vừa chữa được bệnh lại còn vô cùng dễ làm như thế thì bạn hãy nhanh tay thử làm món cà na đập cho gia đình và bạn bè mình thưởng thức nhé!
Săn Sale Hot tổng hợp
