Bò viên là một nguyên liệu hấp dẫn được cả trẻ em lẫn người lớn yêu thích. Có rất nhiều món ăn ngon chế biến hấp dẫn khi được kết hợp hoàn hảo với bò viên. Vậy bò viên làm gì ngon? Mời bạn vào bếp cùng mình và tham khảo top 3 món ngon làm từ bò viên siêu hấp dẫn. Có rất nhiều món ngon được kết hợp với bò viên, sau đây là top 3 món ngon dễ chế biến và hấp dẫn nhất.
Hủ tiếu bò viên
Nguyên liệu gồm có
- 500g hủ tiếu
- 500g bò viên
- 300g nạm bò
- 100g mỡ bò
- 1 kg xương ống bò
- Giá sống, húng quế, ớt, tỏi băm, ngò gai, hành lá, chanh
- Gia vị: Đường phèn, muối, hạt nêm, tiêu xay
Sơ chế nguyên liệu
- Xương ống, nạm và mỡ bò mua về đem rửa với muối rồi rửa lại với nước cho sạch.
- Giá, hành lá, ngò gai và húng quế ngâm nước muối loãng rồi rửa lại với nước cho thật sạch, để ráo. Hành lá cắt khúc vừa ăn.
- Bò viên rửa qua nước, đem cắt đôi rồi trụng sơ qua nước sôi.
Cách chế biến hủ tiếu bò viên
Bước 1: Làm dầu tỏi
Bắc chảo lên bếp, cho tỏi băm nhuyễn vào chảo dầu phi thơm, khi tỏi vàng thì tắt bếp. Dùng rây lọc dầu với tỏi riêng biệt.
Bước 2: Nấu nước lèo
Bắc nồi lên bếp, cho xương bò, nạm bò và mỡ bò cùng với 2 lít nước vào nồi và hầm khoảng 2 tiếng. Sau đó bạn vớt xương, nạm và mỡ ra để nguội. Khi đã nguôi, bạn lấy nạm bò cắt thành lát mỏng vừa ăn. Còn nồi nước lèo thì nêm vào 15g hạt nêm, 30g đường phèn, muối và một ít dầu tỏi vào (có thể gia giảm gia vị cho phù hợp khẩu vị của bạn). Tiếp tục đun nồi nước cho sôi lại rồi tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành
Bạn trụng sơ hủ tiếu với 1 ít giá rồi bỏ vào tô, cho thêm 1 muỗng dầu tỏi vào trộn đều. Xếp 1 ít nạm bò, bò viên vào tô hủ tiếu đã trụng, rồi chan nước lèo lên. Bỏ húng quế, hành ngò đã cắt lên trên, thêm ít tỏi phi, rắc 1 ít tiêu là có thể thưởng thức rồi nhé.
Bước 4: Thành phẩm
Sợi hủ tiếu dai dai mềm mềm,nước dùng ngọt thanh.Ăn kèm với chút tương đen và tương ớt thì tuyệt cú mèo luôn phải không nào.
Cập nhật tin tức và công thức nấu ăn mới nhất tại Săn Sale Hot
Bò viên chiên nước mắm
Nguyên liệu gồm có
- 200g bò viên
- 1 muỗng tương ớt
- 1/4 muỗng bột ngọt
- 1/4 muỗng hạt tiêu
- 2 muỗng đường
- 2 muỗng nước mắm
- Vài tép tỏi
- Ớt tuỳ thích
Sơ chế nguyên liệu
- Bò viên mua về rửa sạch, trụng qua nước sôi, dùng dao khứa hình dấu cộng với độ sâu khoảng 1 nửa viên thịt bò. Làm vậy để bò viên khi chiên lên sẽ nở ra như hình cánh hoa đồng thời ngấm nước sốt tỏi ớt.
- Tỏi bóc bỏ vỏ
Cách làm món bò viên chiên nước mắm
Bước 1: Giã tỏi ớt
Cho tỏi ớt và một muỗng đường vào cối rồi giã nhuyễn cho quyện vào nhau. Nếu không thích giã bạn cũng có thể băm nhỏ tỏi ớt rồi trộn với 1 muỗng đường cũng được nhé.
Bước 2: Pha hỗn hợp nước mắm
Cho 1 muỗng nước mắm vào bát cùng với 1 muỗng đường, 1 muỗng tương ớt, 1/4 muỗng hạt tiêu, 1/4 muỗng bột ngọt và 1 nửa phần tỏi ớt vừa giã ở bước trên. Khuấy trộn đều để các nguyên liệu hòa tan vào nhau. Tuỳ vào khẩu vị gia đình mà bạn có thể gia giảm gia vi cho phù hợp.
Bước 3: Chiên bò viên
Bạn bắc chảo lên bếp và đun nóng 2 muỗng dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn cho bò viên vào chiên với lửa nhỏ. Lật đều 2 mặt để bò viên chín vàng đều. Sau khi chín vàng, gắp bò viên ra để ráo bớt dầu.
Bước 4: Bò viên chiên nước mắm
Vẫn dùng chiếc chảo đó, bạn cho bớt dầu ra rồi cho phần tỏi ớt đã giã ở bước 1 vào phi thơm. Khi tỏi dậy mùi thơm thì cho bò viên trở lại chảo. Đảo đều khoảng 30 giây để bò viên hoà quyện với tỏi ớt. Lúc này, bạn tiếp tục rưới phần sốt nước mắm đã pha vào.
Nấu thêm 2 phút để nước sốt cạn bớt và sền sệt lại thì cho bò viên chiên nước mắm ra đĩa và thưởng thức thôi nào
Bước 5: Thành phẩm
Bò viên chiên nước mắm có thể dùng làm món ăn chơi hoặc làm món mặn ăn với cơm cũng đều rất ngon. Miếng bò mặn mặn ngọt ngọt thơm mùi tỏi phi ăn rất đã.
Canh bò viên
Nguyên liệu gồm có
- 1-2 quả bắp mỹ
- 1 củ cà rốt
- 50g đậu Hà Lan
- 200g bò viên
- Hành lá, rau mùi (rau ngò)
- Gia vị
Sơ chế nguyên liệu
- Bắp lột vỏ cho sạch, tước bỏ râu, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn
- Hành ngò rửa sạch cắt khúc nhỏ vừa ăn
- Đậu Hà Lan rửa sạch
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
- Bò viên trụng qua nước sôi, cắt miếng vừa ăn
Cách nấu
Bước 1: Bạn cho bắp vào nồi, thêm nước lạnh ngập mặt bắp, rồi đun sôi trong khoảng từ 8 đến 10 phút
Bước 2: Sau đó bạn tiếp tục cho cà rốt vào đun cùng cho đến khi cà rốt chín.
Bước 3: Khi cà rốt chín vừa ý bạn thì tiếp tục cho đậu Hà Lan vào nấu cùng (nếu bạn dùng đậu Hà Lan khô thì nên cho đậu vào nấu cùng với cà rốt vì đậu khô lâu chín hơn)
Bước 4: Bạn tiếp tục cho bò viên vào nấu cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rồi nấu tiếp trên bếp thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào, múc canh ra bát rắc thêm ít tiêu vào là đã hoàn thành.
Bước 5: Thành phẩm
Canh ngọt thanh từ rau củ, bò viên thơm ngon, dùng làm món canh ăn với cơm rất tuyệt đấy.
Làm sao để mua bò viên ngon
Khi mua bò viên bạn cần lưu ý những điều sau đây:
- Bò viên được làm từ thịt tươi sống sau khi mổ xẻ thì sẽ có màu tươi sáng, không bị sậm đen, dai giòn và thơm mùi của thịt bò nguyên chất.
- Lựa chọn những thương hiệu, cơ sở sản xuất uy tín để mua
Vậy là Săn Sale Hot đã chia sẻ công thức 3 món làm từ bò viên siêu ngon phải không nào. Hãy cùng trổ tài nấu cho gia đình mình thưởng thức nhé. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn biết được bò viên làm gì ngon, và gia đình có những bữa ăn thật tuyệt vời.
