Đâu là những cách làm đậu hũ sốt cà chua ngon mà đơn giản nhất tại nhà? Hãy cùng theo dõi ngay qua bài viết bên dưới đây của chúng tôi để đổi vị cho bữa cơm gia đình mình nhé
Cách làm đậu hũ sốt cà chua thịt bằm
Đậu hũ sốt cà chua cùng với thịt bằm là món ăn có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thanh đạm của đậu hũ cùng vị chua ngọt của cà chua. Thịt bằm có vị béo thơm góp phần tạo thêm cho món ăn sự hấp dẫn khó cưỡng. Đĩa đậu hủ sốt cà chua nóng hổi sẽ là một gợi ý hoàn hảo cho gia đình bạn vào những ngày chớm đông se lạnh này đấy
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Đậu hũ non 250gr
- Thịt bằm 300gr
- Cà chua 2 quả
- Củ hành tây 1 củ
- Ớt chuông đỏ 1 quả
- Ớt chuông xanh 1 quả
- Củ hành khô 3 củ
- Hành lá
- Gia vị nêm nếm: bột ngọt, nước mắm, tương ớt, tương cà, tiêu xay, xì dầu
Sơ chế nguyên liệu
- Tách đậu hũ non ra khỏi hộp đựng thật khéo, tránh để đậu hũ vỡ nát, sau đó cắt đậu hũ thành khối hình vuông sao cho vừa ăn.
- Ướp thịt bằm cùng 1 muỗng canh nước mắm, tiêu xay, sau đó trộn đều để thịt trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
- Cà chua tiến hành rửa sạch, hành tây lột bỏ vỏ, ớt chuông rửa sạch, đem cả 3 nguyên liệu này cắt thành hạt lựu
- Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch sau đó thái nhỏ.
Quy trình thực hiện
- Bước 1: Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu hào, khi dầu nóng tiến hành cho hành vào phi thơm. Hành đã vàng đều thì tiếp tục cho thịt bằm vào, khi xào thịt bằm bạn nên điều chỉnh lửa ở mức nhỏ để tránh cho thịt bị khô và cháy khét.
- Bước 2: Xào thịt bằm vừa chín tới thì cho cà chua, hành tây và ớt chuông vào xào chung, đảo đều. Tiến hành nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn như: 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng tương cà, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng cà phê tiêu xay.
- Bước 3: Tiến hành cho đậu hũ vào thịt xào chung, dùng đũa đảo nhẹ nhàng để miếng đậu không bị vỡ nát. Dùng thìa múc nước sốt rưới đều lên đậu để đậu ngấm đều gia vị, tiếp tục nấu trong khoảng 1 – 2 phút nữa để gia vị ngấm thêm vào đậu.
- Bước 4: Cuối cùng khi đậu đã ngấm vị của nước sốt thịt bằm thì mở nắp nồi sau đó rắc thêm hành lá lên trên, sốt thêm 30 giây rồi tắt bếp.
Bạn có thể quan tâm
cách làm nước sốt mì khô xá xíu
Cách làm đậu hũ sốt cà chua nấm đông cô
Đậu hũ sốt cà chua nấm đông cô là một món ăn được khá nhiều người yêu thích, đặc biệt đây còn là món ăn nằm trong thực đơn ngày rằng của giới ăn chay. Món ăn tuy mới lạ nhưng cách chế biến lại vô cùng đơn giản, nhân đậu hũ bọc qua lớp nấm phủ đều lớp cà chua ngọt vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Đậu hủ non Nhật Bản 1 gói
- Nấm đông cô 100gr
- Hành lá 1 cây
- Ngò 1 cây
- Bột bắp 50gr
- Dầu mè
- Dầu hào chay
- Gia vị nêm nếm: nước tương, muối
Quy trình thực hiện
- Bước 1: Nấm đông cô sau khi mua về tiến hành ngâm qua nước muối pha loãng khoảng 15 phút sau đó cắt bỏ chân nấm và rửa sạch.
- Bước 2: Đậu hủ non cắt thành lát, cho vào lò vi sóng quay trong 3 phút cho chín đều (trường hợp không có lò vi sóng có thể trần đậu hủ qua nước muối loãng đã đun sôi)
- Bước 3: Nấm đông cô sau khi đã ngâm và rửa sạch để ráo thì tiến hành cắt lát mỏng dọc theo cây nấm. Hành ngò cũng nhặt sạch, sau đó rửa và cắt nhỏ.
- Bước 4: Cho một muỗng canh dầu mè vào chảo nóng, bắt đầu cho hành đã cắt nhỏ vào phi thơm. Tiếp tục cho nấm đông cô đã cắt vào xào cho chín hẳn, sau đó cho thêm một muỗng canh dầu hào chay và 1 muỗng canh nước tương vào chảo
- Bước 5: Bột bắp hòa cùng 1 chén nước rồi cho vào chảo nấm, nêm nếm thêm một ít muối sao cho vừa miệng. Chờ nước trong hỗn hợp nấm sôi lên thì rắc ngò vào rồi tắt bếp.
- Bước 6: Xếp đậu hũ vừa chế biến ra đĩa, sau đó đổ nước nấm vừa sốt lên. Có thể thêm một ít rau thơm để gia tăng thêm hương vị cho món ăn.
Cách làm đậu hũ non sốt cay
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 cây đậu hũ non
- 4 tai nấm đông cô
- 1 trái cà chua
- 1 củ cà rốt
- 20g sườn chay
- ½ củ hành tây
- 1 cây hành poa – rô
- 2 tai nấm mèo thái nhuyễn
- 1 chén nước dừa
- 2 muỗng canh sa tế
- Gia vị nêm nếm: dầu hào chay, dầu mè, tương cà, đường, bột năng, hạt nêm
Sơ chế nguyên liệu
- Nấm đông cô cần ngâm cho mềm, sau đó cắt thành lát mỏng
- Hành tây cắt thành hạt lựu
- Hành boa – rô lấy phần cọng cắt lát mỏng, phần lá cắt nhỏ
- Bột năng cần được pha loãng
- Nấm mèo đem đi ngâm mềm trong nước lạnh, sau đó băm nhỏ.
- Cà chua sơ chế bỏ hạt và cắt hạt lựu
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu
- Sườn chay ngâm mềm, sau đó xé sợi vắt ráo nước và chiên vàng.
Quy trình thực hiện
- Bước 1:Đầu tiên bạn cần hòa tan 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe đường, ½ chén nước dừa. Khuấy cho hỗn hợp tan đều vào nhau.
- Bước 2: Tiếp tục cho thơm hành boa – rô và hành tây đã sơ chế cùng với 2 muỗng canh dầu ăn phi thơm. Sau đó cho cà chua, nấm mèo, nấm đông cô và cà rốt vào xào sơ.
- Bước 3: Cho hỗn hợp nước sốt đã pha trước đó vào chảo đảo đều, cho thêm nước bột năng để tạo độ sánh
- Bước 4: Tiếp tục cho hành lá boa – rô và đậu hũ non vào chảo. Khi hỗn hợp trong chảo sôi, cho sườn chay vào chảo, sau đó tắt lửa.
Cập nhật tin tức và công thức nấu ăn mới nhất tại Săn Sale Hot
Cách làm đậu hũ sốt cà chua chay
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Đậu hủ non 3 miếng (khoảng 300 – 400gr)
- Củ hành tây 1 củ (50gr)
- Cà chua 3 trái
- Cà rốt 1 củ
- Hành boa – rô
- Gia vị nêm nếm: nước mắm chay, tương ớt, hạt nêm, tiêu, đường, muối
Quy trình thực hiện
- Bước 1: Đầu tiên cho dầu vào chảo, khi dầu nóng thì cho cà chua, hành tây, cà rốt đã cắt hạt lựu vào xào.
- Bước 2: Sau khi cà chua đã chín thì cho thêm nước và gia vị vào nêm nếm cho vừa ăn. Đậy nắp nấu với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
- Bước 3: Cho đậu hủ vào chảo cà chua cùng với hành boa – rô. Sau đó đậy nắp lại nấu thêm khoảng từ 10 – 15 phút cho đậu hủ chín. Khi nấu đậu hủ bạn nên đậy nắp bởi lượng nước trong rau củ tiết ra sẽ khiến cho món ăn ngon hơn.
Bài viết trên đây của Săn Sale Hot vừa chia sẻ đến cho bạn 4 cách làm đậu hủ sốt cà chua đơn giản tại nhà. Hy vọng với những kiến thức được cung cấp, sẽ giúp bạn nấu được nhiều món ăn ngon miệng hơn cho các thành viên trong gia đình mình. Xin cảm ơn.
