Mì khô xá xíu không phải là một món ăn xa lạ, nhưng thay vì những món ăn thường ngày, bạn có thể biến tấu một chút để tạo ra món mì khô với hương vị khác rất hấp dẫn và ngon miệng. Dưới đây là cách làm nước sốt mì khô xá xíu để cả nhà đổi món khi ngán hoặc khi gia đình, bạn bè quây quần bên nhau.
Cách làm mì khô sốt dầu hào
- Nguyên liệu
– Dầu hào (3 thìa)
– Xì dầu (2 thìa)
– Đường (2 thìa)
– Giấm (2 thìa)
– Nước súp gà hoặc nước lọc (6 thìa)
– Tỏi (1 củ)
- Cách chế biến
– Bước 1: Lấy một cái bát lớn cho 3 thìa dầu hào, 2 thìa xì dầu, 2 thìa đường, 2 thìa dấm, 6 thìa nước dùng gà. Dùng đũa khuấy đều cho đến khi tan hết.
– Bước 2: Bóc vỏ tỏi, đập dập và băm nhuyễn.
– Bước 3: Cho dầu vào chảo, cho tỏi vào phi thơm.
– Bước 4: Cho hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước 1 vào chảo. Vặn lửa nhỏ và khi đặc lại thì tắt bếp.
– Bước 5: Cho hỗn hợp ra bát và để nguội. Khi ăn, bạn chỉ cần trộn đều hỗn hợp này vào mì sau đó ăn mì trộn với xà lách, rau thơm và xá xíu.
Cách làm sốt mì trộn cay
- Nguyên liệu
– Ớt tươi (1,5 quả)
– Ớt khô.
– Tỏi (1 củ)
– Đường.
– Dầu ăn.
– Xì dầu
- Cách chế biến.
– Bước 1: Rửa sạch và cắt lát ớt tươi, xay ớt tươi trong cối hoặc máy xay sinh tố với một ít muối.
– Bước 2: Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm ớt tươi đã nghiền vào chảo. Dùng đũa đảo đều khoảng 5 – 10 phút rồi cho 3/4 bát con dầu ăn vào.
– Bước 3: Cho 200 gam ớt sừng khô và đường vào nồi, thêm 2 thìa bột canh rồi giảm lửa nhỏ. Dùng đũa đảo đều khoảng 5 phút, khi sôi thì tắt bếp.
– Bước 4: Đợi hỗn hợp sốt nguội rồi mới đổ vào các lọ và bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn bạn chỉ cần trộn nước sốt với mì nguội là có thể dùng được.
Làm nước sốt cay này rất dễ dàng. Còn chần chừ gì mà không thử sức với món mì trộn ngon mà không thử nước sốt trong ngày. Hãy tận hưởng làm việc cùng nhau.
Cách làm nước sốt mì trộn khô ngon
- Nguyên liệu
– Hành tím băm, tỏi băm
– Bột ớt
– Bột tỏi
– Tiêu xay
– Xì dầu
– Dầu hào
– Hành tím
– Tỏi băm
– Sốt ướp xá xíu
– Hạt tiêu
– Gia vị
- Cách làm
Pha nước sốt ngon theo công thức: 1 thìa hành tím, 1 thìa tỏi băm, ½ thìa nước sốt ướp xá xíu, ½ thìa ớt bột, ½ thìa tiêu, 3 thìa dầu hào, ½ thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường và 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương. Bạn có thể cho thêm bột màu điều nếu muốn để có màu đỏ đẹp mắt, sau đó trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Cách thực hiện nước sốt mì khô kiểu người Hoa
- Nguyên liệu
– Nửa thìa súp dầu ăn
– Nửa thìa súp dầu mè
– 20 gram hành khô bóc vỏ, cắt khúc nhỏ.
– 20 gram tôm khô
– 6 cái mộc nhĩ khô
– Rượu Thiệu Hưng 60ml
– 60ml nước tương
– 60ml nước thường
– Đường kính trắng phèn 40 gam
– 60ml giấm trắng
– 60ml nước tương đen
- Chế biến
– Cho nấm hương khô vào bát sạch, thêm nước và ngâm đầy nửa bát. Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, nở ra là được. Sau khi mềm, bạn vớt nấm ra, để ráo và ngâm trong phần nước còn lại.
– Cho tôm khô vào nước ấm và ngâm trong 10 phút. Sau khi ướp, tôm khô và mềm nên đổ nước ướp để loại bỏ bụi bám. Làm khô tôm trước khi chế biến món súp cho nước sốt.
- Cách làm
– Bước 1: Cho dầu mè và dầu rán vào chảo nhỏ, đun lửa lớn để làm nóng. Cho hành khô đã thái mỏng vào chảo dầu, phi thơm.
– Bước 2: Cho khô tôm, mộc nhĩ vào chảo xào chín tới. Sau 5 phút, cho rượu Thiệu Hưng vào, cho nấm và tôm vào xào cùng.
– Bước 3: Khi nước sôi, cho nước nấm đông cô vào đun sôi. Cho nước tương vào chảo và đun nóng.
– Bước 4: Thêm hắc xì dầu vào trong nồi, hâm nóng cùng với nước tương vào trong nồi nước dùng để sốt, hâm nóng lần nữa thì cho thêm nước lọc và đường phèn vào đun cùng.
– Bước 5: Khi nước sốt sôi, cho giấm trắng vào khuấy đều. Bây giờ bạn có thể lọc lấy nước sốt để riêng, trộn với mì khô là có thể thưởng thức ngay.
Cập nhật tin tức và công thức nấu ăn mới nhất tại Săn Sale Hot
Cách làm nước sốt mì khô kiểu Thái
- Nguyên liệu
– 1/4 bát nước tương
– 1/4 chén tương ớt cay
– 3 muỗng nhỏ canh dầu mè
– 2 muỗng canh bơ hạt lạc
– 2 muỗng nhỏ canh giấm gạo
– 1 muỗng nhỏ canh dầu ớt cay
– 4 tép tỏi băm nhuyễn nhỏ
– 1 trái chanh.
- Cách làm
– Bước 1: Cho dầu vào chảo đun cho nóng, sau đó có tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.
– Bước 2: Tiếp đó cho nước tương, tương ớt cay, dầu mè, bơ lạc, dầu ớt và giấm gạo vào chảo đảo đều.
– Bước 3: Đảo đều đến khi nước sốt sệt lại, rồi cho ra bát để nguội. Khi ăn mì chỉ cần cho thêm chanh vào nước sốt rồi trộn đều là bạn có thể sử dụng.
Cách chế biến sốt cay cho người ăn chay
- Nguyên liệu
– Nước tương
– Tương ớt
– Dầu mè
– Đường
– Tỏi băm
- Cách làm
– Bước 1: Cho nước tương, nước mắm tỏi ớt, dầu mè, đường, tỏi băm nhỏ vào đĩa và trộn đều.
– Bước 2: Cho bát nước sốt vào lò vi sóng ít nhất 30 giây cho đến khi đường trắng tan chảy hoàn toàn.
– Bước 3: Xếp mì ra đĩa, cho nước sốt đã đun sôi, hành lá vào trộn đều trước khi dùng.
Cách làm nước sốt súp gà
- Nguyên liệu:
– Dầu hào (3 thìa)
– Xì dầu (2 thìa)
– Đường kính trắng (2 thìa)
– Giấm (2 thìa)
– Nước súp gà hoặc nước lọc (6 thìa)
– Củ tỏi
- Cách làm
– Bước 1: Lấy một cái bát lớn. Cho 3 thìa dầu hào, 2 thìa xì dầu, 2 thìa đường trắng, 2 thìa dấm, 6 thìa nước kho gà. Khuấy đều cho đến khi mọi thứ tan đều vào nhau.
– Bước 2: Bóc tỏi, đập dập và băm nhuyễn.
– Bước 3: Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho tỏi vào phi thơm.
– Bước 4: Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước 1 vào nồi. Giảm lửa nhỏ, đun đến khi nước đặc sánh lại thì tắt bếp.
– Bước 5: Cho hỗn hợp ra khay và để nguội. Khi ăn, bạn chỉ cần trộn đều hỗn hợp này vào mì và ăn kèm mì với xà lách, rau thơm và xá xíu.
Cách làm nước sốt tương ớt
- Nguyên liệu
– Hạt nêm 3g
– Nước 20 ml
– Tương ớt Chinsu 20g
– Dầu hào tỏi ớt CHINSU 10g
– Đường trắng 5g
- Cách làm
– Bước 1: Trong chén nhỏ trộn đều hỗn hợp gia vị trộn gồm: 3g hạt nêm, 5g đường, 20ml nước lọc, 20g tương ớt CHINSU, 10g dầu hào tỏi ớt CHIN-SU.
– Bước 2: Nước sốt đã hoàn thành bạn có thể trộn chung với mì khô ăn cùng xá xíu rất ngon miệng.
Bạn có thể quan tâm
cách pha nước mắm ăn bánh cuốn
Trên đây là cách làm nước sốt mì khô xá xíu chuẩn vị, thơm ngon, đậm đà đơn giản và dễ thực hiện mà ai cũng có thể làm được. Chúc bạn thành công làm thành công nước sốt này nhé.
Săn Sale Hot tổng hợp
