Nước chấm sốt thái là một loại gia vị chấm có nguồn gốc từ ẩm thực Thái Lan, có vị chua chua, ngọt ngọt cay cay rất thích hợp với nhiều món ăn khác nhau và được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là giới trẻ. Có rất nhiều công thức khác nhau mà bạn có thể sử dụng để làm sốt thái cho riêng mình, từ những nguyên liệu đơn giản hàng ngày để dùng kèm với các món ăn khác sẽ làm tăng hương vị rất nhiều. Sau đây hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những cách làm nước sốt thái thơm ngon, dễ làm mà các bạn có thể tham khảo nhé.
Lý do nên làm nước sốt Thái tại nhà
- Hầu hết các nguyên liệu đều có sẵn trong nhà bếp của bạn.
- Nếu làm số lượng nhiều và trữ đông thì có thể bảo quản được lâu.
- Độ cay của nước sốt có thể điều chỉnh được nên có thể cho cả nhà thưởng thức.
- Bạn có thể điều chỉnh độ đặc của nước sốt theo ý thích của mình.
Cách làm nước sốt Thái
Cách làm nước sốt thái đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tỏi
- Hành tím
- Ớt tươi
- Gừng
- Ngò rí
- Ớt bột
- Nước cốt chanh
- Nước mắm
- Đường
- Tương ớt
Cách làm
- Bước 1: Sơ chế tất cả các nguyên liệu sau đó rửa sạch và lau khô.
- Bước 2: Cắt đôi gừng, sả, ớt, hành tím và băm nhuyễn. Rau mùi ta sơ chế rồi cắt nhỏ và cũng băm nhỏ.
- Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn trong vòng 2 phút rồi cho ra bát.
- Bước 4: Bạn cho 3 thìa nước mắm, 3 thìa tương ớt, 2 thìa ớt bột, 3 thìa nước cốt chanh vào bát và đảo đều để tất cả các gia vị và nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Cho ớt tươi và ớt bột tùy theo độ cay của gia đình bạn.
Như vậy là đã hoàn thành các bước làm sốt Thái. Đổ nước sốt vào lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh. Mỗi lần cần sử dụng, bạn lấy ra một lượng thích hợp và bảo quản trong tủ lạnh. Đây là cách làm nước sốt thái nhanh chóng và dễ dàng.
Cách làm Sốt thái me cay
Nguyên liệu
- 50 ml nước cốt me
- 140 gam đường
- 100 gam nước mắm
- 5 gam bột ớt hàn
- 5 gam hạt nêm
- 1 quả ớt cay băm nhuyễn
- 50 gam tương ớt.
Cách làm
- Bước 1: Cho me vào nước, bóp nhẹ, ngâm khoảng 15-20 phút cho me nở ra. Sau đó bóp nhẹ loại bỏ hạt.
- Bước 2: Đun sôi nước me, đường, nước mắm, tương ớt, ớt đã giã nhỏ trên bếp, sau đó vặn lửa nhỏ, khuấy nhẹ tay, đun một lúc cho đến khi nước me đặc lại.
- Bước 3: Nước me có thể dùng để chế biến món ăn hoặc làm nước chấm. Cách làm nước sốt me không khó, nước sốt me để được lâu.
Thành phẩm là nước sốt thái chua cay, ngọt ngọt rất đậm vị. Chấm các món ăn đều rất ngon. Với công thức đơn giản này hãy vào bếp và thử làm ngay để cả nhà cùng thưởng thức.
Cách làm sốt thái chua ngọt
Nguyên liệu
- Tỏi: 4 tép
- Hành tím: 4 củ
- Ớt tươi: 3 quả
- Ớt bột: 1 muỗng canh
- Me
- Dầu ăn
- Tương ớt: 2 muỗng tương ớt
- Tắc: 3 quả
- Nước mắm: 4 muỗng canh
- Đường: 5 muỗng canh
- Muối tôm: 1 muỗng canh
Sơ chế nguyên liệu
- Hành, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
- Cắt tắc lấy nước cốt.
- Ớt thái lát nhỏ, băm nhuyễn.
- Cho me vào chén nước, bóp nhẹ và ngâm trong nước từ 10 – 15 phút cho me nở, sau đó lọc lấy nước cốt me.
Cách làm
- Bước 1: Cho 5 thìa đường, 4 thìa nước mắm, 5 thìa nước lọc, 2 thìa tương ớt, 1,5 thìa nước cốt me, 1 thìa muối tôm ngon, 3 quả tắc, 1 thìa ớt bột vào, khuấy đều.
- Bước 2: Khi hỗn hợp đã hòa tan, nêm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị cá nhân.
- Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và vặn lửa vừa. Khi dầu nóng, bạn nên phi thơm hành tỏi.
- Bước 4: Sau khi xào hành tỏi cho thơm, bạn đổ hỗn hợp nước sốt vào khuấy đều trên lửa vừa. Khi nước sốt bắt đầu sôi, cho ớt tươi vào, điều chỉnh theo độ cay của bạn.
- Bước 5: Khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp, để nguội rồi mới cho vào hũ.
Vậy là với 5 bước các bạn bạn đã hoàn thành phần nước sốt thái chua ngọt có thể ăn cùng với rất nhiều món làm tăng thêm hương vị.
Cập nhật tin tức và công thức nấu ăn mới nhất tại Săn Sale Hot
Cách làm nước sốt Thái ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đường: 250g
- Muối tôm Tây Ninh (hoặc muối chấm): 30g
- Tương ớt: 1 muỗng canh
- Ớt khô: nửa muỗng canh
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Ớt bột Hàn Quốc: 2 muỗng canh
- Ớt trái
- Sả cây: 200g
- Củ hành tím: 100g
- Củ tỏi: 100g
- Tắc: 350g
Cách làm:
Bước 1: Hành tỏi băm nhuyễn. Cắt đôi quả tắc, bỏ hạt để không bị đắng, ép lấy nước. Cắt xả, ớt nhỏ, cắt thành từng khoanh.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho 5 thìa dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho hành tỏi băm vào phi thơm.
Bước 3: Giảm nhiệt, thêm đường, nước mắm, ớt khô, muối tôm, ớt bột Hàn Quốc, tương ớt và 180ml nước lọc, đun lửa vừa trong 3 phút.
Bước 4: Tắt bếp và để nguội, bỏ vào hũ để bảo quản.
Cách làm nước sốt thái đậm vị
Nguyên liệu
- Tắc: 5 trái
- Hành tím: 4 củ
- Gừng: 1 nhánh
- Sả: 5 nhánh
- Ớt sừng: 2 trái
- Ớt cay: 2 trái
- Me: 1 ít
- Muối
- Đường thốt nốt
- Nước mắm
- Nước cốt me
- Muối tôm
- Tương ớt
- Ớt bột
Cách làm
Bước 1: Cắt nhỏ 1 quả ớt sừng và 2 quả ớt. Cắt 3 nhánh sả theo đường chéo. Hành, tỏi, băm nhỏ. Cắt đôi tắc, bỏ hạt, ép lấy nước.
Bước 2: Trộn 5 thìa đường thốt nốt, 4 thìa nước mắm, 1,5 thìa nước cốt me, 1 thìa quất, 1 thìa muối tôm, 2 thìa tương ớt, 1 thìa ớt bột Hàn Quốc hoặc ớt bột không cay và 5 thìa nước lọc.
Bước 3: Bắc chảo, khi dầu nóng, cho 3 muỗng canh dầu, phi thơm hành tỏi rồi cho hỗn hợp nước sốt vào. Khi nước sốt hơi đặc, cho ớt vào, tắt bếp.
Bước 4: Để nguội, sau đó bảo quản trong hũ đựng
Bạn có thể quan tâm
Nước sốt Thái dùng để làm gì?
- Dùng làm sốt trộn salad, trộn: gỏi tai heo với sốt thái, chân gà sốt thái,…
- Dùng làm nước chấm
- Ướp với đồ nướng như: cá, thịt,…
Nước sốt Thái được bảo quản như thế nào?
- Bảo quản nước sốt Thái trong lọ thủy tinh
- Bảo quản trong tủ lạnh
- Nếu được bảo quản đúng cách, nước sốt Thái có thời hạn sử dụng lên đến 1 tháng.
Hi vọng với các công thức làm nước sốt kiểu Thái mà chúng tôi đã cung cấp sẽ giúp bạn thành công. Chỉ với các công thức đơn giản trên đây bạn có thể kết hợp với rất nhiều món ăn phục vụ cho gia đình bạn.
Săn Sale Hot tổng hợp
