Ốc hương, ốc bươu, ốc mỡ,… Đều là những đặc sản ở Việt Nam nói riêng và ở các nước trên thế giới nói chung. Riêng ở Việt Nam món ốc hương là một trong những nón rất dễ chế biến với nhiều cách khác nhau dễ ăn và rất ngon không thua kém so với các món ốc khác. Dưới đây là top 4 cách chế biến ốc hương.
Ốc hương rang muối
Với món ốc hương rang muối này giúp kích thích vị giác khi ăn món ốc hương rang muối vị mặn của muối với vị cay của ớt và vị ngọt, giòn dai của thịt ốc làm tê tê cay cay ở đầu lưỡi khi ăn ốc.
Cách chế biến món ốc rang muối
- Nguyên liệu :
- Ốc hương 500g
- Muối : 2 muỗng canh
- Ớt hiểm : 4-5 trái tùy thích
- Dầu ăn hay gọi là dầu thực vật: 3 muỗng canh
- Bột ngọt : 2 muỗng canh
- Hạt nêm : 2 muỗng canh
- Đường : 2 muỗng canh
- Nước lọc :2 lít
Sơ chế
- Ốc hương đem đi rửa sạch với nước
- Đem ốc hương cho vào thau ngâm cùng với 4 quả ớt hiểm trong thời gian 2-3 tiếng đồng hồ cho ốc nhả hết các chất bẩn cát, đất ,…
- Sau đó, rửa lại cho sạch và để ráo
- Tiếp đến, bật bếp cho ốc hương vào nồi với 2 lít nước thêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường. Đun sôi trên lửa nóng.
Các bước thực hiện
- Bước 1 : Sau khi ốc hương đã luộc chín và đem ra để ráo nước thời gian đó chúng ta bắt chảo lên bếp để cho chảo nóng tiếp theo cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo.
- Bước 2: chúng ta cho ớt hiểm băm nhiễn cùng với 4-5 tép tỏi băm nhiễn cùng với muối, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm đảo đều sau cho phần ớt và tỏi chín
- Bước 3: cho ốc hương đã luộc sẵn vào chảo đảo đều tay với lửa lơn sau cho phần muối bám đều trên thân ốc thì cho lửa nhỏ. Và khi ốc hương đã có mùi thơm đặc trưng của ốc hương rang muối ớt. Sau đó, chúng ta bày ra đĩa và cùng thưởng thức với gia đình.
Món ăn ốc hương rang muối ớt giúp làm ấm cơ thể vào mùa mưa hay mùa lạnh, giúp cơ thể bổ sung canxi chắc khỏe xương,… Không những trẻ em có thể thưởng thức mà món này cũng được người lớn coi là món ngon.
Bạn có thể quan tâm
Ốc hương hấp tiêu sả
Món ốc hương hấp tiêu sả là một món được rất ưu chuộng với món ăn giúp tăng cường đề kháng, kháng viêm, kháng khuẩn, tăng lưu thông khí huyết còn là một món ăn làm ấm cơ thể với thành phần có trong hạt tiêu, cây sả…
Cách chế biến ốc hấp tiêu sả:
Nguyên liệu
- Ốc hương 500g
- Tiêu hạt xanh hoặc hạt đen 1 muỗng canh
- Sả 2-3 cây
- Muối : 1 muỗng canh
- Bột ngọt : 1 muỗng canh
- Ớt hiểm : 3-4 trái
Sơ chế
- Ốc hương đem đi rửa sạch với nước
- Đem ốc hương cho vào thau ngâm cùng với 4 quả ớt hiểm trong thời gian 2-3 tiếng đồng hồ cho ốc nhả hết các chất bẩn cát, đất ,…
- Sau đó, rửa lại cho sạch và để ráo.
Các bước thực hiện
- Bước 1: Sau khi ốc hương được rửa sạch và để ráo tiếp theo cho ốc hương vào nồi với 1 lít nước sạch đun với lửa lớn
- Bước 2: Sả bằm 1 cây và đập 2 cây cắt khúc bỏ vào nồi cùng với 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng canh hạt tiêu cùng với lửa lớn
- Bước 3: Để khoảng 15 phút-20 phút để ốc chín. Sau đó, tắt bếp đổ ốc ra dĩa.
- Bước 4: Ta làm chén muối tiêu chanh ăn kèm theo rất hấp dẫn và rất ngon.
Cập nhật tin tức và công thức nấu ăn mới nhất tại Săn Sale Hot
Ốc hương xào dừa
Một món ăn độc lạ với dừa béo cùng với thịt ốc dai dai giòn giòn vị ngọt của nước thịt làm cho phần ốc hương có vị đặc trưng của món ăn, món ăn vừa ngon với nhiều thành phần Vitamin A,B,D3,… Canxi, photpho, các dưỡng chất giúp cơ thể tăng cường sức khỏe, tăng khả năng hấp thụ, giúp cơ thể lưu thông khí huyết, thư giãn,…
Cách chế biến món ăn:
Nguyên liệu :
- Ốc hương 1 kí
- Nước dừa 500ml
- Xả 1 nhánh
- Tiêu xay 1 muỗng cà phê
- Đường 1 muỗng cà phê
- Muối ½ muỗng cà phê
- Ớt hiểm 3-4 trái
- Tỏi 3-4 tép tỏi băm sẵn
- Dầu ăn 3 muỗng canh
- Hạt nêm ½ muỗng cà phê
Sơ chế
- Ốc hương đem đi rửa sạch với nước
- Đem ốc hương cho vào thau ngâm cùng với 4 quả ớt hiểm trong thời gian 2-3 tiếng đồng hồ cho ốc nhả hết các chất bẩn cát, đất ,…
- Sau đó, rửa lại cho sạch và để ráo.
- Tiếp đến, bật bếp cho ốc hương vào nồi với 2 lít nước thêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường. Đun sôi trên lửa nóng. Tiếp theo vớt ra để ngoài rổ và chế biến món ăn.
Các bước thực hiện
- Bước 1: Đem tỏi lột rồi băm nhuyễn, xả cắt từng khoang. Sau đó, ta bắt chảo lên bếp với lửa nhỏ cho 3 muỗng canh dầu ăn cùng với tỏi băm nhuyễn và xả phi cho thơm.
- Bước 2: Cho ốc hương vào xào đảo đều tay 1 phút, tiếp theo cho tiêu xay 1 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê ,muối ½ muỗng cà phê ,hạt nêm ½ muỗng cà phê. Sau đó đun với lửa lớn 20 phút rồi tắt bếp. Và cuối cùng cho ra dĩa ăn kèm theo với muối tiêu canh tăng phần hấp dẫn của món ăn.
Ốc hương xào me
Với món ốc hương xào me có vị chua chua của me và vị ngọt của đường và thịt ốc làm tăng khẩu vị người ăn, kích thích vị giác của người dùng món ốc hương xào me,…
Cách chế biến món ăn :
Nguyên liệu
- Óc hương 500g
- Nước cốt me 7 muỗng canh
- Muối ½ muỗng canh
- Đường 4 muỗng canh
- Ớt hiểm 2-3 trái
- Tỏi 3-4 tép
- Hành tím 2-3 củ
- Rau răm 3 nhánh
Sơ chế
- Ốc hương đem đi rửa sạch với nước
- Đem ốc hương cho vào thau ngâm cùng với 3 quả ớt hiểm trong thời gian 2-3 tiếng đồng hồ cho ốc nhả hết các chất bẩn cát, đất ,…
- Sau đó, rửa lại cho sạch và để ráo.
- Tiếp đến, bật bếp cho ốc hương vào nồi với 2 lít nước thêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường. Đun sôi trên lửa nóng. Tiếp theo vớt ra để ngoài rổ và chế biến món ăn.
Các bước thực hiện
- Bước 1: Băm tỏi 3-4 tép tỏi, hành tím 3-4 củ. Sau đó, bất lên chảo phi cho vàng và thơm cho thêm 7 muỗng canh nước cốt me, 4 muỗng canh đường và ½ muỗng muối và đảo đều tay với lửa nhỏ
- Bước 2: cho ốc hương đã luộc sơ vào chảo đảo đều tay với lửa vừa vừa, tiếp tục cho ớt băm vào và cho vài là rau răm vào và tắt bếp. Cho ra dĩa và thưởng thức.
Với các cách chế biến trên làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn và độc đáo, món ăn có thể ăn với cơm hoặc làm món nhậu sẽ rất tuyệt vời dễ ăn dễ làm và còn bổ dưỡng cho sức khỏe mỗi người cần phải bổ sung cho cơ thể.
Chúc bạn thành công với 4 cách chế biến ốc hương của chúng tôi.
Săn Sale Hot tổng hợp
