Bò né – một món ăn được biến tấu khá khéo léo từ món bò bít tết để phù hợp hơn với khẩu vị người Việt. Linh hồn của món ăn này được đánh giá cao nằm ở phần nước sốt, nước sốt thơm ngon chuẩn vị sẽ giúp cho món bò thêm ngon miệng hơn. Hãy cùng theo dõi ngay qua bài viết dưới đây của chúng tôi để cùng học hỏi thêm 3 cách làm nước sốt bò né thơm ngon, đơn giản tại nhà nhé
1. Cách làm nước sốt bò né với dầu hào
Bò né sốt dầu hào cùng với trứng ốp la được coi là một trong những món ăn ngon, phổ biến và được khá nhiều người yêu thích. Phần sốt dầu hào được đánh giá là linh hồn của cả món ăn, nước sốt dầu hào đậm đà sẽ giúp cho món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.
Nhìn chung, nước sốt dầu hào về hình thức sẽ có màu nâu nhạt và độ sánh mịn vừa phải. Về phần hương vị sẽ đậm vị hơn, thơm mùi tỏi, kết hợp với thịt bò sẽ tạo ra một món ăn hoàn hảo. Công thức chế biến loại sốt này cũng vô cùng đơn giản, có thể thực hiện ngay tại nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Dầu hào 3 thìa canh
- Dầu hạt điều 3 thìa canh
- Tương ớt 1 thìa canh
- Nước tương 2 thìa canh
- Tương cà 1 thìa canh
- Bột năng 1 thìa cafe
- Tỏi băm 1 củ
- Những loại gia vị khác như: hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường,….
Quy trình thực hiện
- Bước 1: Đầu tiên cho dầu điều vào chảo đun sôi, sau đó cho tỏi băm vào và phi thơm. Cần đảo đều tỏi cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt thì hạ lửa nhỏ.
- Bước 2: Tiếp theo pha theo công thức: 3 thìa canh dầu hào + 2 thia canh nước tương + 1 thìa canh tương cà + 1 thìa canh tương ớt + ½ thìa cafe hạt nêm + 1 thìa cafe đường + 2 tép tỏi đã băm nhuyễn. Cho hỗn hợp trên vào chảo dầu điều đun sôi
- Bước 3: Sau đó hòa bột năng vào cùng hỗn hợp nước sốt đang đun sôi để tạo độ sánh cho nước sốt, tiến hành đun thêm vài phút rồi tắt bếp
Bạn có thể quan tâm
cách làm nước sốt mì khô xá xíu
2. Cách làm nước sốt bò né với cà chua
Mang cho mình một màu đỏ đặc trưng, nước sốt chấm bò né có vị ngon, ngọt và chua hòa quyện khó cưỡng. Thịt bò được rắc sốt cà chua bề mặt sẽ trở nên mịn và hấp dẫn hơn bởi kết cấu của nước sốt sánh đặc. Cách làm loại nước chấm này cũng vô cùng đơn giản, bất kỳ ai cũng có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 quả cà chua chín
- 1 củ tỏi
- ½ củ hành tây
- Tiêu xay
Quy trình thực hiện
- Bước 1: Đầu tiên, cà chua cần được rửa sạch, cắt bỏ phần đầu sau đó lột sạch và cắt thành hạt lựu
- Bước 2: Hành tây và tỏi đem rửa sạch và băm nhỏ
- Bước 3: Sau đó, tiến hành làm nhuyễn hỗn hợp cà chua, hành tây và tỏi bằng máy xay sinh tố
- Bước 4: Chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ, cho hỗn hợp cà chua đã xay nhuyễn vào đun sôi cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và sánh đặc.
- Bước 5: Cuối cùng là rắc thêm một ít tiêu xay, múc ra bát hoặc rắc trực tiếp lên thịt bò và thưởng thức.
3. Cách làm nước sốt bò né mắm nêm
Nước sốt bò né mắm nêm là loại nước sốt truyền thống, được khá nhiều người yêu thích. Hương vị của loại nước sốt này phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Với màu nâu đỏ đậm chất dân giã, vị mắm nêm mắm mặn hòa quyện cùng vị cay nồng của tỏi và ớt giúp cho món bò của bạn thêm phần hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 5 thìa canh mắm nêm
- 2 – 3 tép tỏi
- 1 – 2 trái ớt tươi
- Đường gồm 1 thìa canh
- Bột ngọt 1 thìa cafe
Quy trình thực hiện
- Bước 1: Đầu tiên cần rửa sạch tỏi và ớt sau đó cho vào cối giã nhuyễn, nếu không ăn được cay thì cắt ớt theo chiều dọc rồi bỏ hạt đem giã nhuyễn
- Bước 2: Tiếp theo cho thêm 1 thìa đường + 1 thìa cafe bột ngọt và 5 thìa mắm nêm vào phần tỏi ớt vừa được giã nhuyễn. Nếu bạn không thích nước sốt bị nặng mùi mắm nêm thì có thể cho thêm một ít nước sôi cùng 1 – 2 giọt nước cốt chanh sau đó khuấy đều hỗn hợp.
- Bước 3: Cuối cùng rưới hỗn hợp lên trên bề mặt thịt bò là hoàn thành và có thể thưởng thức.
Tham khảo thêm những món ăn ngon và công thức nấu ăn tại Săn Sale Hot
4. Cách làm nước sốt bò né bơ tỏi
Nước sốt bò né bơ tỏi mang đến hương vị béo ngậy, thơm ngon khó cưỡng đến người dùng. Vị béo của bơ cùng với vị nồng từ tỏi, giúp cho thịt bò thêm phần hấp dẫn hơn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 60ml rượu vang trắng
- 2 thìa canh giấm
- 120g bơ nhật
- 3 tép tỏi
- 2 quả trứng
- 1 thìa cafe lá taragone
- 1 củ hẹ
- ½ thìa cafe hạt tiêu
- ½ thìa nước cốt chanh
- 15ml nước lọc
Quy trình thực hiện
- Bước 1: Đầu tiên cho 60g bơ vào chảo đun nóng để bơ chảy ra, sau đó cho thêm hỗn hợp hẹ, tỏi, muối tiêu, giấm và lá taragone vào cùng.
- Bước 2: Tiếp tục đun sôi hỗn hợp cho đến khi giấm cạn nước, trong quá trình đun phải khuấy hỗn hợp thật đều tay.
- Bước 3: Tiến hành cho lòng trắng trứng, nước cốt chanh và nước lọc vào máy xay sinh tố, xay hỗn hợp cho đến khi bông xốp.
- Bước 4: Cho số bơ còn lại lên chảo sau đó đun chảy, khuấy đều với lửa nhỏ trong 3 phút và tắt bếp. Đổ hỗn hợp vào chảo giấm đã sơ chế trước đó, khuấy đều hỗn hợp là có thể sử dụng.
Bài viết trên đây của Săn Sale Hot vừa chia sẻ đầy đủ đến bạn đọc những cách làm nước sốt bò né thơm ngon, đơn giản tại nhà. Hy vọng với công thức được cung cấp, sẽ làm cho quá trình nấu ăn của bạn trở nên đơn giản hơn, giúp cho gia đình bạn có được những bữa ăn ngon miệng nhất. Xin cảm ơn
