Khoai lang chiên là một trong những món ăn vặt phổ biến đối với các bạn trẻ. Miếng khoai giòn giòn ăn một miếng là không thể dừng lại. Cách làm khoai lang chiên đơn giản không hề khó, bạn có thể tự tay làm một đĩa khoai chiên tại nhà để tụ tập bạn bè cùng nhau nhâm nhi sau một tuần học tập, làm việc căng thẳng. Hãy cùng mình vào bếp với Cách chiên khoai lang giòn lâu ăn vặt siêu ngon siêu đơn giản dưới đây nhé.
Cách chiên khoai lang giòn lâu
Khoai lang chiên giòn ngon
Nguyên liệu gồm có
- Khoai lang: 3 củ
- Dầu ăn
- Tương ớt
Sơ chế nguyên liệu
Khoai lang sau khi mua về bạn đem đi rửa sạch, gọt sạch vỏ. Xắt khoai thành từng khúc nhỏ, dày khoảng 5mm. Tiếp đó bạn ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 15 phút.
Cách làm khoai lang chiên giòn ngon
Bước 1: Bạn bắc một nồi nước lên bếp và luộc sơ khoai qua một lần (lưu ý không được luộc chín khoai). Khi đã luộc xong bạn vớt khoai ra để khoai ráo nước và nguội.
Bước 2: Sau khi nguội, bạn cho khoai vào một chiếc hộp, đậy nắp và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bước 3: Sau 30 phút bạn lấy khoai lang ra. Tiếp đó, bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu vào đun sôi với lửa nhỏ, dầu sôi bạn cho khoai lang vào chiên cho tới khi khoai ngả màu hơi vàng thì bạn vặn to lửa chiên tiếp tới khi khoai chín vàng đều màu sậm hơn một chút thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 4: Thành phẩm
Khoai lang chiên giòn tan, chấm thêm chút tương ớt thì ngon quên lối về.
Khoai lang chiên bột
Nguyên liệu gồm có
- Khoai lang: 2 củ
- Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê
- Nước cốt dừa: 100ml
- Bột gạo: 120g
- Dầu ăn: ½ chén
- Đường: 30g
- Muối: ½ thìa cà phê
Sơ chế nguyên liệu
Dùng dao nạo gọt sạch vỏ khoai lang, cắt miếng khoai lang theo kích thước tùy ý thích của bạn để món khoai lang chiên đẹp mắt và hấp dẫn hơn. Vừa cắt đến đâu, bạn có thể cho khoai ngay vào thau nước muối loãng đến đó để khoai không bị thâm.
Cách làm
Bước 1: Trộn hỗn hợp bột
Bạn cho bột gạo, nước cốt dừa, muối, nước cốt chanh, đường và 50ml nước vào trong 1 cái tô khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sệt lại và hòa quyện vào nhau rồi để bột nghỉ tầm 5 – 10 phút.
Bước 2: Nhúng khoai vào bột
Bạn nhúng từng miếng khoai khoai vào tô bột, nhúng thật kỹ sao cho đều các mặt của khoai.
Bước 3: Chiên khoai lang
Bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu vào và đun nóng ở lửa nhỏ cho dầu thật nóng già (lưu ý dầu phải ngập khoai lang). Tiếp đó bạn cho khoai lang vào chảo dầu chiên cho đến khi khoai lang đã chín đều thì bật lửa lớn cho khoai có màu vàng hơi sậm một chút thì tắt bếp, sau đó vớt khoai ra và cho vào dĩa có giấy thấm dầu.
Bước 4: Thành phẩm
Miếng khoai lang chiên bên ngoài giòn tan, bên trong khoai lang chín mềm ngọt tự nhiên, bảo đảm khi ăn bạn sẽ thích mê.
Cập nhật công thức nấu các món ăn mới nhất tại Săn Sale Hot
Ăn khoai lang có tốt không
Thành phần dinh dưỡng của khoai lang
Khoai lang là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp rất nhiều chất xơ, vitamin và chất khoáng. Trong 100g khoai lang bao gồm những thành phần dinh dưỡng sau:
- Năng lượng: 119 Kcal
- Chất xơ: 1.3 gam
- Vitamin: A, C, B…
- Chất khoáng: Kali, Đồng, Mangan, Niacin,..
- Protein: 0.8 gam
- Lipid: 0.2 gam
- Glucid: 28.5 gam
Lợi ích của khoai lang
1. Giúp bạn cải thiện độ nhạy insulin ở bệnh tiểu đường
Khoai lang có thể giúp bạn cải thiện độ nhạy insulin. Theo nghiên cứu năm 2008 đã phát hiện ra chiết xuất khoai lang có vỏ màu trắng giúp cải thiện độ nhạy insulin ở người mắc bệnh đái tháo đường type 2.
Chất xơ trong khoai lang cũng cực kỳ quan trọng. Theo nghiên cứu đã phát hiện rằng những người tiêu thụ nhiều chất xơ hầu như có nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2 thấp
2. Duy trì ổn định huyết áp
Hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến khích chúng ta nên tránh ăn thực phẩm chứa lượng muối bổ sung cao, và thay thế vào đó là tiêu thụ nhiều các thực phẩm giàu kali để có một trái tim khỏe mạnh. 124g khoai lang nghiền cung cấp 259mg kali, khoảng 5% (4,700mg) nhu cầu kali hàng ngày của người trưởng thành.
3. Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư
Khoai lang là nguồn cung cấp beta carotene tuyệt vời. Đây là loại sắc tố thực vật hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ của cơ thể. Bên cạnh đó cũng là một loại tiền vitamin A, khi đưa vào cơ thể nó sẽ được chuyển đổi thành vitamin A cần thiết.
Chất chống oxy hóa này có thể giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các loại ung thư bao gồm ung thư tuyến tiền liệt và ung thư phổi. Ngoài ra còn giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào gây ra bởi các phân tử không ổn định.
4. Cải thiện hệ thống tiêu hóa
Trong khoai lang chứa hai loại chất xơ đó là chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Một số chất xơ hòa tan giúp hấp thụ nước và làm mềm phân nên có khả năng ngăn ngừa táo bón. Các chất xơ có thể được lên men bởi vi khuẩn trong ruột kết và tạo ra các axit béo chuỗi ngắn cung cấp năng lượng cho tế bào niêm mạc ruột và giữ chúng khỏe mạnh.
5. Giúp bảo vệ mắt và rất tốt cho đôi mắt
Khoai lang cung cấp tiền vitamin A dưới dạng beta caroten, đó là loại vitamin quan trọng để bảo vệ đôi mắt. Theo ODS, trong một củ khoai lang nước cung cấp khoảng 1,403 mcg (561%) vitamin A nhu cầu vitamin A hàng ngày của một người.
Bạn có thể quan tâm
cách chiên khoai lang bằng nồi chiên không dầu
bánh mì nướng bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu
cách làm khoai tây chiên bằng lò nướng
Nồi chiên không dầu giá bao nhiêu
Cách chiên khoai lang giòn lâu ăn vặt siêu ngon, siêu đơn giản mà Săn Sale Hot vừa chia sẻ không làm khó bạn chút nào phải không? Còn chần chờ gì nữa, hãy nhanh tay vào bếp thôi nào, Chúc bạn thành công nhé.
